辨證胃陰不足，胃氣上逆。
治法補益陰血，降逆和胃。
方名半夏竹茹湯。
組成姜半夏12克，姜竹茹12克，旋復花12克，代赭石30克，廣木香9克，公丁香6克，沈香曲9克，豆蔻9克，川楝子9克，川樸9克，南沙參9克，北沙參9克，天冬12克，麥冬12克，石斛12克，急性子15克，蜣螂12克，當歸12克，仙鶴草30克。
用法水煎服，每日1劑，日服2次。
出處上海中醫學院附屬曙光醫院方。
中醫方劑（二）
辨證氣滯中阻，胃逆嘔吐。
治法理氣降逆，解毒辟穢。
方名理氣降逆湯。
組成幹蟾皮12克，八月劄30克，急性子30克，白花蛇舌草30克，丹參15克，瓦楞子30克，夏枯草15克，枸杞子30克，紫草根30克，苦參30克，生馬錢子4.5克，生南星9克，公丁香9克，廣木香9克，蜣螂蟲9克，天龍丸15粒（每次5粒，分3次吞服）。
用法水煎服，每日1劑，日服2次。
出處上海龍華醫院方。
中醫方劑（三）
辨證氣虛血瘀，毒邪侵襲。
治法化瘀解毒。
方名抗癌湯。
組成藤梨根60克，野葡萄根60克，幹蟾皮12克，急性子12克，半枝蓮60克，紫草30克，天龍6克，姜半夏6克，甘草6克，丹參30克，蛇舌草30克，馬錢子3克。
用法水煎服，每日1劑，日服2次。
出處浙江省杭州腫瘤醫院。
中醫方劑（四）
辨證痰氣火結。
治法清熱解毒，消痰散結，破瘀。
方名加味開噎散。
組成雄黃1克， 砂6克，山豆根12克，五靈脂12克，硼砂6克，芒硝30-60克，射幹12克，青黛9克，鮮狗膽1個。
用法上藥***研為末，以狗膽汁調水，分3天送服。
出處侯士林方。
中醫方劑（五）
辨證痰瘀互結。
治法化痰軟堅，活血散瘀。
方名增損啟膈散。
組成川貝母9克，郁金9克，當歸9克，沙參9克，蜣螂蟲9克，急性子9克，昆布9克，丹參12克，海藻12克，紅花6克。
用法水煎服，每日1劑，日服2次。
出處《古今名方》
食管癌食療方
(1)枸杞烏骨雞：枸杞30克，烏骨雞100克，調料適量。將枸杞烏骨雞加調料後煮爛，然後打成勻漿或加適量澱粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。具有補虛強身，滋陰退熱，適用於食管癌體質虛弱者。
(2)蒜鯽魚：活鯽魚1條(約300克)，大蒜適量。魚去腸雜留鱗，大蒜切成細塊，填入魚腹，紙包泥封，曬幹。炭火燒幹，研成細末即成。每日3克，每次3克，用米湯送服，具有解毒、消腫、補虛作用。適宜於食道癌初期。
(3)刀豆梨：大梨1個，刀豆49粒，紅糖30克。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠1小時，去凈刀豆後即成，經常服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。
(4)紫蘇醋散：紫蘇30克，醋適量。將紫蘇研成細末加水1500毫升，水煮過濾取汁。加等量醋後再煮幹。每日3次，每次1.5克。具有利咽、寬中作用。適於食管癌吞咽困難者。
(5)雞蛋菊花湯：雞蛋1個，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調勻後，隔水蒸燉熟後即成，每日1次。具有止血活血，消腫止痛。適用於食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。
(6)阿膠燉肉：阿膠6克，瘦豬肉100克，調料適量。先加水燉豬肉，熟後加膠燉化，加調料即成，每日1次。具有補血、活血、滋陰潤肺作用。適用於出血日久，身體虛弱，有貧血等癥的食管癌病人。
(7)瓜蔞餅：去籽枯蔞瓤250克，白糖100克，面粉800克。以小火煨熬蔞瓤，拌勻壓成餡備用。面粉做成面團，包餡後制成面餅，烙熟或蒸熟食用，經常服食。具有清熱、止咳作用。適用於食管癌咳喘不止者。
(8)生蘆根粥：鮮蘆根30克，紅米50克。用清水1500毫升煎煮蘆根，取汁1000毫升，加米於汁中煮粥即成。經常食用，此藥粥可清熱，生津。
食管癌壹日食譜舉例
早餐：甜牛奶300克(牛奶300克，白糖10克，可可粉10克)，雞蛋羹(雞蛋50克)
加餐：鮮果汁(桔汁200克)?
午餐：大米粥(大米100克)，肉末豆腐胡蘿蔔(豆腐100克，瘦肉末100克，胡蘿蔔泥50克)，西紅柿湯(西紅柿50克，黃瓜50克，雞蛋50克)
加餐：豆漿(豆漿250克)
晚餐：細面條(面條100克)，炒黃瓜肉末(瘦肉末50克，黃瓜丁100克，西紅柿汁100克)
加餐：牛奶(鮮牛奶250克全日烹調用油40克