第壹，胡蘿蔔多產於東北。由於土壤和氣候原因，胡蘿蔔呈球形，根部有白色須，切成紫紅色。胡蘿蔔在中醫中性質溫和，能清熱解毒，含有壹定的藥用價值。醫學研究中發現，痛風患者平時食用壹定量的雌性胡蘿蔔，可以在壹定程度上緩解疼痛。雌性胡蘿蔔是最珍貴的胡蘿蔔，東北黑土雌性胡蘿蔔中的鉀、鈣、磷、鐵、鋅等稀有元素是普通胡蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。因其某些稀有元素含量較高，所以具有較高的藥用價值。因為胡蘿蔔富含蘿蔔硫素、糖化酶、木質素等元素，具有抗癌作用，而且在大部分超市和市場，胡蘿蔔會比普通白蘿蔔貴。
二、白蘿蔔白蘿蔔比胡蘿蔔在市面上更常見。白蘿蔔壹般都是長形的。在中醫裏，白蘿蔔屬於寒性蔬菜，更有利於降火清熱。濕熱體質的人不宜多吃。而且白蘿蔔在栽培的時候需要充足的光照，容易得蟲，所以在種植和儲藏的時候需要更多的麻煩，因為白蘿蔔容易軟爛，多沙，脫水，幹燥。白蘿蔔在餐桌上更為常見，尤其是在廣東，常被用來煲湯、火鍋、炒菜，以便降火清熱、潤腸通便。生吃微辣，白蘿蔔煲湯後更甜。白蘿蔔也有壹定的抗癌作用，主要是因為無論哪種蘿蔔都含有能分解癌癥的亞硝酸銨。但由於白蘿蔔不集中在營養豐富的土壤環境中，其特有的元素含量較少，白蘿蔔的營養價值較低，所以性冷淡的孕婦應少吃。
不管是胡蘿蔔還是白蘿蔔，主要看個人選擇和需求。如果需要更好更高的營養價值，可以選擇胡蘿蔔。如果妳更喜歡甜脆的口感，妳應該選擇白蘿蔔。