首先陳皮要蒸三次，幹三次。其次，老皮越老越香，至少要存放3 ~ 4年。
方法是:
1，吃完橘子把橘子皮擦幹；
2.放入蒸籠，上鍋蒸透；
3.然後晾幹，重復兩次。
三蒸三曬，果皮鮮美。把它放進壹個密封的容器裏，並寫上日期。3 ~ 4年後，陳皮就可以誕生了。陳皮不會發黴蟲媒，越老越香。
擴展數據
陳皮荷葉茶
超重的人，或者腸胃負擔重的人，可以喝這種茶，達到降血脂減肥的效果。節日期間，人們頻繁進食，許多人都有發胖的煩惱。每天壹次，飯後30分鐘(中午和晚上都可以)喝這種茶，堅持壹周，可以起到很好的調節身體的作用。
荷葉有調理脾胃的功效，喝茶也很適合減肥的人。幹荷葉在中藥店或者超市的涼茶櫃臺都有，價格很便宜。
幹燥的荷葉要遠離潮濕的地方。最好用保鮮袋，放在陰涼幹燥的地方。
薏仁可以幫助排除體內廢物，促進新陳代謝。用薏米泡茶可以清熱，改善面部痘痘和皮膚粗糙暗沈。
山楂有清除脂肪，加速排除體內廢物的作用。陳皮可以改善消化不良，理氣健脾。除了藥店或超市有售，這個季節還可以自己動手做陳皮。
材料:幹荷葉壹把(約10g)、幹山楂20g(約15片)、薏苡仁10g、陳皮10g、冰糖、清水700ml(此為壹人份，孕婦禁用)。
練習:
1.將幹荷葉、幹山楂、薏苡仁、陳皮洗凈，撈出放入鍋中。
2.將700毫升水倒入鍋中。大火燒開後，轉中火繼續煮5分鐘。
3.將冰糖放入鍋中，放壹個篩子在壹邊，將煮好的茶葉倒入鍋中，攪拌至冰糖融化。
參考資料陳皮_百度百科