"烤茶"的品飲始祖乃是古濮人，為雲南茶樹種埴的鼻頭老祖。? "叭巖冷"做布朗族人的茶仙祖人，從族人口述的傳頌中得知的信息，遠古時期茶葉播種的專家。他是"正宗正統的山寨茶祖"。茶事之初，那是壹場古老族人森林中的圖騰與信仰。自然就有品飲信仰的意願，喝茶的方式只有壹種，"烤著喝"。古濮人的後裔漸漸演變成現今的布朗族。古濮人，應是世界茶葉史上的古老守望者。在種埴茶葉這等事情上要比諸葛孔明扔棍子出去成仙化茶樹，顯得更為靠譜。
“烤茶” 應是中國雲南最極具原生態代表性的“土著茶道”。亙古望今，完全有資歷在中國茶文化史上專門立上壹個茶源老祖的案香貢臺。笑望臺下壹切後起的茶事後生們，仿佛，古濮人穿越了過來。蹲在火塘坑邊，端著熱氣騰騰的小土杯和烤罐邊喝邊自語道:"勞資喝茶的時候，妳們這些後生們只是壹群尚未成形的細胞"。那壹只土罐裏承載歷史悠久的味道。此般原始的茶事生活，可追述到壹千年多前古濮人的茶飲方式。那時的陸羽還尚未出世，原始狀態的中的濮人舌頭已經品嘗到了回甘生津的滋味。
"土罐茶道”流行於雲南少數民族實際生活當中。大理白族人的三道茶，其中就有壹道類式的"烤茶"。但這並非是白族人發明的。而是半原半始的古濮人茶事行為的壹種自然傳播。
古濮人將茶葉放入小土罐中邊晃動邊搖烤，簡而有效，不存形式上的作做姿態。茶葉烤至接近焦糊狀態時才註入開水。品壹口，瞬時苦化即甜，津生喉腔。古濮人早知曉茶新寒涼，不熟透切不可飲之。現今行業中的名山頭新古純的喝法，流行"新茶新喝"。讓古濮人笑掉大牙。"這樣喝會拉肚子的"。
從外觀上賞鑒，因其文化方面缺乏審美的精神意識。茶及火的土罐相伴，對於漢地高山流水的雅士們來說。此茶道充滿著泥巴的氣息，意思就是說:"是土得掉碴的蠻人茶道"。形式過程難登大雅之堂。
烤茶的陶罐無材料上的講究與刻意。壹般溫熬中藥的小號罐子便可，材粗泥散為佳。過程及方式比較簡單，碳火與陶罐為此“茶道”主要器物。除了逼走寒氣的目的之外，又增加茶汁的濃郁之感。雲南多地壹般選用梨碳烤茶，在雲南，梨碳使是用梨樹燒制出來品質上佳的火碳。梨碳是飲食燒烤之需務必的材料，碳火的上方，需要不斷搖晃陶罐烘焙，以便對茶葉翻滾時進葉質上的均攤。
土罐烤茶的茶葉壹般采用散茶做為烘烤原料，不存在年份之說，以新茶為易。緩慢經歷高溫熟透之後，茶葉呈現焦黃近糊時停往。再往陶罐裏註入沸水，無需洗茶的流程。這樣壹罐深褐色的“濃汁”便可以開喝了，甚至，湯色還有些黑呼呼的。讓人產生懷疑的期盼。這是什麽樣的滋味口感呢？入口後的第壹感覺是極苦，可還沒等味覺完全反應過來。剎那間又迅速回甘生津。口感有“似上天入地”般的驚險體驗。卻不易多喝，極易茶醉。此土罐烤茶的“烤茶道”是茶世界中的勁道之最，壹場遠古茶事力量的體驗與味覺之旅。