橘子皮不僅可以曬幹生火，還可以食用。比如可以用來做飯，放幾片橘子皮泡茶，或者泡在酒裏。通常我們剝橘子的時候，可以發現剝橘子會聞到壹股淡淡的香味。橘皮含有豐富的維生素C和壹些精油，用來泡茶，還有化痰祛濕的功效。
除了這些用途，我們還可以在粥裏放壹些橘子皮，這樣粥就會有橘子皮特有的香味，也有開胃的作用。對於壹些胃口不好的人來說，喝壹些用橘皮熬制的粥可以大大增加食欲。在壹些地區，人們在烹飪時，也喜歡加入壹些橘子皮，這樣可以使食物嘗起來更美味，而且不會覺得很油膩。
橘皮其實是壹種中草藥。在中醫這方面，橘皮也叫陳皮，有很多功能和用途，比如止嘔、祛痰、止咳、健胃等。日常生活中，很多人坐車都會暈車。這個時候，人們會在鼻孔周圍帶壹些新鮮的橘子皮，可以有效預防暈車。另外，冬天氣溫很低的時候，有些人在戶外玩會有凍傷。我們可以把橘皮用火燒焦，研成粉末，在凍瘡上加適量植物油，這樣可以很快治愈。