魚類富含DHA，俗稱腦黃金，也是不飽和脂肪酸，是大腦和視網膜不可或缺的組成部分。為了健康吃魚很受人們的歡迎。日本沖繩縣生活著很多長壽的人，最重要的原因是他們經常吃魚。
1，健腦益智
魚類富含DHA，主要存在於大腦、視網膜和神經中。DHA不僅能維持人類視網膜的正常功能，而且有利於人類智能系統的發育。所以，多吃魚會讓人變聰明。
2.降低膽固醇
魚類所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。消化吸收的脂肪酸可以在血液中與血膽固醇結合，將膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇含量，有益健康。
3.促進發展
魚含有豐富的蛋白質，每500克魚中蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。豐富的蛋白質是人體生命的載體，具有平衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功能，能有效幫助嬰幼兒、兒童和青少年的生長發育。
4.預防哮喘
兒童期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭壹項針對7210名兒童的研究表明，在6~12個月內開始吃魚的兒童，在4歲時患哮喘的風險會顯著降低36%。研究人員推斷，這可能與多吃魚、幫助抗炎有關。
1，大型深海魚
研究發現，魚越大，體內積累的毒素越多，主要分布在內臟、魚頭和生殖器官。被雪卡毒素汙染的魚，感官、嗅覺、味覺無明顯異常，無論加熱還是冷凍都不能破壞其毒性。
對此，專家建議盡量選擇1.5公斤以下的魚，吃魚時要去除魚頭、內臟等毒素含量高的部分。
2.紅肉魚
因為魚的品種不同，有金槍魚之類的紅肉魚，也有帶魚之類的白肉魚，但如果魚的顏色過於鮮紅或亮白，很可能是染料的“功勞”。
另外，有些魚受到重金屬或農藥汙染，體內有大量生物毒素，也會導致紅肉。尤其是孕婦、哺乳期婦女、孕婦不宜吃這些魚。
3.鹹魚
在鹹魚的腌制過程中進行了大量的實驗，鹹魚中含有硝酸鹽，在細菌的作用下會被還原成亞硝酸鹽，在腌制過程中會分解出大量的胺與亞硝酸鹽結合生成亞硝胺。亞硝胺是強制性癌癥，容易引發鼻咽癌、食道癌、胃癌、肝癌等癌癥。
吃鹹魚最好燉而不是炒，因為炒鹹魚的亞硝胺含量比燉魚高2.5倍，吃燉魚最好不要喝湯，這樣可以最大限度減少亞硝胺的攝入。
4.生魚片
生魚片很受年輕人的歡迎，但是生魚片非常容易引起寄生蟲感染。如果吃了感染了寄生蟲的生魚片，可能會導致寄生蟲感染。吃魚蝦等肉類時，最好不要生吃，要徹底煮熟後再吃，以免寄生蟲感染。
此外，砧板、刀具、盛放肉類食品的器皿在使用前壹定要清洗幹凈，生熟分開。如果有消毒條件，消毒後使用更安全，避免寄生蟲感染。
1，不要空腹吃魚。
吃魚的時候要註意，魚裏面含有大量的嘌呤類物質，需要碳水化合物分解。如果我們空腹吃魚，容易導致體內嘌呤含量增加，造成體內酸堿失衡。最好先吃米飯，幫助分解魚肉中的嘌呤物質。
2.不要馬上吃活魚
最好不要吃剛殺的鮮魚。因為魚會有壹個排酸的過程，所以剛宰殺的魚，還沒有完全分解，可能會殘留壹些有毒物質。壹般來說，小魚宰殺後冷藏1~2小時，大魚冷藏時間更長。
3.吃八角魚
壹般來說，“八倍大”的魚比較合適。魚的大小決定了它的味道和安全性。太小的魚可能不太成熟，肉不夠新鮮，魚刺會比較多。太大的魚肉質粗糙，容易在體內積累有害物質。
4.小心魚膽中毒
魚膽是壹種傳統中藥，用於治療紅眼病、膽囊疼痛、喉炎和惡性潰瘍。土耳其方面表示，魚膽可以清熱解毒，明目止咳，所以總有人躍躍欲試。專家指出，魚膽汁中含有極強的毒素，耐熱，不會被酒精破壞，因此無論煮熟、生吃還是隨酒服用都可能發生中毒。
1，鯽魚鯽魚益氣健脾，利尿消腫，清熱解毒，通絡通乳。
2.鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的作用。
3.鰱魚具有溫中、暖胃、潤膚等功效。是壹種溫補中焦的保健食品。
4、青魚有補氣養胃、祛濕利水、祛風除煩的作用。其中所含的鋅、硒等微量元素有助於抗癌。
5、黑魚補脾利尿，祛瘀生新，清熱祛風，滋補肝腎。
6、墨魚有補肝腎、補氣血、清胃除熱的作用。它是女性的健康食品。
7.草魚有暖胃、平肝、祛風的作用，是溫中補虛的佳品。
8.帶魚具有暖胃補虛、潤膚祛風、殺蟲養五臟的作用。
9.鰻魚有益氣養血、柔筋益骨的作用。
10，黃鱔入肝、脾、腎三經，有補虛、祛風濕、強筋骨、壹定程度調節血糖的作用。
11，泥鰍補中益氣，祛濕止渴，醒酒，解毒痔瘡，消腫保肝。