喜歡溫和濕潤的氣候，耐寒，怕澇，淹水後容易爛根，對土壤要求不嚴格，壹般都可以種植。基肥充足，抗連作。但選擇排水良好的砂壤土為宜。
(1)整地施肥
菘藍是深根植物，土層深厚疏松。每畝施環肥3000 ~ 4000公斤，每畝施磷酸二銨15公斤，每畝施生物鉀肥4公斤，均勻地撒在地裏30厘米以上，有利於根系生長順直不分叉。然後做壹個1米寬的平床進行播種。
(2)播種
春播在4月初，夏播在5月下旬。還不如鉆播。播種前用40℃的溫水浸泡種子4小時，撒上草灰拌勻。然後，在畦沿上按20厘米的行距開壹條1.5厘米深的淺溝，將種子均勻撒在溝內，蓋上1厘米的土，稍加鎮壓，灌溉7-10天即可出苗，如種子發芽率70%，每畝用種量約2.5公斤。
(3)種子保存和種子收集
壹年生菘藍葉片不開花結果，春播當年即可收獲根。刨根時註意選擇粗壯無病蟲害的根。按照40厘米×30厘米的行距，移植到肥沃的預留地進行栽培。種植後及時澆水，加強管理。冬天要培土施肥，防寒。次年4月，幼苗返青後，及時澆水，松土除草。氮肥不要施太多，否則莖稈長得又長又細，遇風雨易倒伏，不利於種子成熟。因此，必須配合施用磷鉀肥。種子成熟後，要收割、烘幹、脫粒，存放在迎風幹燥的地方。
(4)現場管理
①松土除草:播種後保持土壤濕潤，以利於出苗。幼苗出土後，要輕鋤，防止損傷，並要經常保持土壤疏松，無雜草。
(2)間苗:當苗高7-8 cm時，按6-10 cm株距定苗，去掉弱苗，保留壯苗，補充缺苗。
③追肥澆水:以采集大青葉為主，每年追肥3次。初植後每畝用尿素10 ~ 15公斤，施於行間淺溝，遇旱及時澆水。第二次和第三次追肥應在葉片收獲後立即進行，每次可使用環肥，適當施用磷鉀肥，使植株長勢旺盛。在采收板藍根的情況下，不要在旺盛生長期剪葉，少施氮肥，適當施化肥和草木灰，促進根系粗壯生長，提高塊根產量。根莖葉同時收獲時，應在旺盛生長期剪葉壹次，秋季後收獲根莖。
(5)病蟲害的預防和控制
(1)霜黴病:危害葉片，葉片背面不出現白色或灰色的黴斑，無明顯病斑時葉片變黃。防治方法:壹是采取農業綜合措施，防止排水，夏季防澇，通風透光，焚燒病株。二是在發病初期噴灑65%代森鋅可濕性粉劑或百菌清，控制其蔓延。
②菜青蟲和蚜蟲:對葉片有危害。嚴重時會把葉子吃成網狀，葉子變黃卷曲，植株矮小。對蚜蟲噴灑40%樂果乳劑2000倍，對菜青蟲噴灑半粉、萬靈進行防治。在生長期，辛硫磷用於灌溉根部兩次，以防止地面蛆腐爛根部。
(6)收獲和加工
如果采收菘藍葉，播種後要進行水肥管理，壹年可采收2-3次。采葉時選擇晴天，立即曬幹，色澤翠綠，質量好。遇雨要晾曬，否則會發黴發黑，降低品質。幹燥後可入藥。采集板藍根時，註意不要切、刮傷根部，影響質量。將刨好的根晾幹至六七成幹，去土，紮成小捆，完全晾幹。厚薄均勻，條條整齊，粉質飽滿是最好的產品。壹般板藍根畝產300-500斤，葉中200斤左右。