廣州叫番石榴，也可以叫雞鴨鍋。便秘的人不宜多吃~
番石榴
番石榴葉
別名巴勒雞壓鍋壩子雞屎粑粑
該科屬於桃金娘科和番石榴屬。
特征與特性常綠小喬木或灌木，高5 ~ 12m，無直立樹幹，根系發達。單葉對生，背面有絨毛，側棱凸起。花單生或2 ~ 3朵簇生於葉腋，花兩性，雄蕊多，雌蕊1。漿果呈橢圓形或梨形，有許多種子，又小又硬。生長最適溫度為23 ~ 28℃，最低月平均溫度在15.5℃以上。年降雨量1000 ~ 2000 mm，耐旱耐濕，光照充足，早結果，品質好。對土壤水分要求不嚴格，土壤pH值4.5 ~ 8.0即可種植。
分布番石榴是壹種適應性很強的熱帶果樹。起源於熱帶美洲，16 ~ 17世紀傳播到世界熱帶亞熱帶地區，如北美、大洋洲、新西蘭、太平洋群島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。17年底引入中國。現在臺灣省、廣東、廣西、福建、江西等省都有栽培，有的地方逃進了野生果樹。
繁殖番石榴常年開花結果，樹高可達5米，樹幹不很直立，樹皮呈綠色、褐色、光滑。葉對生，革質長圓形或橢圓形，背面有絨毛。花兩性，白色。漿果呈橢圓形、梨形或球形，成熟時呈淡黃色或粉紅色，味微酸，有特殊香味。種子小而多。大自然經常通過鳥類和種子繁殖來傳播；生產中可采用播種、扡插、壓條和嫁接。在中國，繁殖主要以高枝和壓條為主。
功能番石榴營養豐富，維生素C含量極高。果實有治療糖尿病、降血糖的功效，葉子還可以治療腹瀉。水果可以加工成果汁、濃縮果汁、果粉、果醬、濃縮果肉、果凍等。
編輯此段番石榴藥用
性味甘、澀、平。
功能:收斂、止瀉、消炎、止血。葉子和果實:急慢性腸炎、痢疾、小兒消化不良；鮮葉:外用治跌打損傷，外傷出血，久不愈的疥瘡。
用法用量:葉、果0.5 ~ 1；適量外敷，鮮葉搗爛敷患處。
摘自《全國中草藥匯編》
番石榴觀:47編輯:康華營養師
1番石榴的用法
原料別名:番石榴、巴子
原料分類:水果及制品。參見該類別中的其他原材料。
小貼士:壹次吃壹個。
原材料介紹
番石榴(Psidium guajava)番石榴，俗稱番石榴或瓜子。臺灣番石榴是桃金娘科番石榴屬的果樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道香甜，幾乎無籽，接近梨和臺灣大青棗之間。它的果實是橢圓形的，顏色從乳綠色到乳白色，非常漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等。，而且營養極其豐富。番石榴是臺灣省的土產水果之壹，也是壹級減肥水果。
番石榴的果實形狀有球形、橢圓形、卵圓形和梨形，果皮有綠色、紅色和黃色，果肉有白色、紅色和黃色。肉質細嫩，脆甜，清爽舒適，常吃不膩。它是美容的最佳水果。
營養分析
番石榴營養豐富，能增進食欲，促進兒童生長發育。它含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷和鐵。番石榴營養價值很高。從維生素C來說，比橘子、香蕉、木瓜、西紅柿、西瓜、菠蘿都要高。它還富含鐵、鈣和磷。種子中的鐵含量比其他水果多，最好壹起吃。多吃可以防止衰老，排除體內毒素。
相關人口
壹般人群都可以吃。
特別適合生長發育期的兒童食用，是高血壓、糖尿病、肥胖、腸胃不適者的理想食用水果。
兒童和有便秘習慣或上火的人不宜多吃。肝熱的人要小心防止便秘，因為番石榴有收斂止瀉的作用。
生產指令
1.生吃很方便。新鮮水果洗凈後即可食用(不需要削皮)。有些人喜歡把它切成塊放在盤子裏，加上壹點酸梅粉或鹽，味道獨特。如果使用家庭式榨汁機，可以制作原汁和番石榴汁，享受生活的獨特味道。
2.番石榴果實不僅可以鮮食，還可以加工成果汁、果醬、果脯，還可以做成盆景，市場前景廣闊。是港澳臺及東南亞地區最暢銷的水果之壹。
食療
番石榴性溫、甘、澀、酸、無毒；
具有收斂、止瀉、止血和止癢的作用；
適應癥為腹瀉、慢性痢疾、濕疹、外傷出血等疾病。
評論
1.臺灣省番石榴最快80天即可結果，最遲10月即可采收，全年生長結果，當年可收獲25公斤以上。它是目前世界上最早熟和多產的果樹之壹。臺灣省番石榴幾乎沒有病蟲害。只要氣候條件適宜，生長速度非常快，普通人也能種植成功。水果無藥害，無病害汙染。因為它講究科學種植，是標準的綠色食品，從小果開始壹直到果實采摘都用薄膜袋覆蓋。而且，成熟的番石榴有大中小各種漂亮精致的包裝。便於儲存和運輸。由於季節不同，保鮮時間從15到30天不等，可以加工成果汁。是目前最暢銷的果汁飲料，也是現代人最好的禮物。
番石榴屬桃金娘科番石榴屬，樹形散生，枝條長，果實圓形至橢圓形，果實大，果肉脆，不易軟化，可溶性固形物在8%-14%之間，品質優良。目前珠海秋冬水果市場珍珠番石榴價格在4元/斤左右，效益不錯。結果樹的主要管理點如下:
首先，修剪、整形和矮化樹冠
為了防止蛀果害蟲的危害，提高果實產量和品質，珍珠番石榴應進行疏果套袋。為了操作方便，需要將年樹冠高度控制在2米左右。春季果實采收後，剪去枯枝、病蟲害、過密枝、過下垂枝。重新剪去粗枝，降低樹冠高度。夏季要適當抹去頂芽和不定芽，防止枝條過密過長，保持枝條在樹冠內均勻分布。待新芽的花蕾綻放後，將主枝斜拉至水平，樹體矮化，樹冠開放。
第二，適時施肥，促進高產
珍珠番石榴壹年四季都能開花結果，花果量大，需要充足的肥水。施肥的關鍵點是枝條萌芽和果實膨大期。施肥壹般在2月施壹次，促進芽萌發，尿素主要與磷鉀肥配合使用。5-6月施肥壯果，促進二次果枝萌發，以復合肥為主。7、8月份施第二次造花促花肥，以復合肥為主。9-6月，65438+10月，施第二次制果壯果肥，以磷鉀肥為主。65438二月施基肥，主要是有機肥。壹年施肥5次以上。此外，結合病蟲害防治，進行葉面追肥，補充鋅、硼、鉬等微量元素。
第三，疏花疏果，及時套袋
珍珠番石榴花多，果多。為了提高果實的品質，需要在開花結果期疏花疏果，及時去除重花、三花和發育不良的花，保留健壯的單花，適當疏果，壹般每枝留1-3個果實。當果實長到直徑3厘米左右時，噴灑壹次殺蟲劑和殺菌劑，裝袋，果實保護袋的內層為白色泡沫網袋，外層為透明塑料薄膜袋。將水果裝入袋中，葉子留在外面，袋口紮緊，袋底留兩個小孔，有利於通風排水。套袋可以減少病蟲害，降低果實農藥殘留，改善果實品質和外觀。
第四，調整交貨期，提高效率
在珠海，珍珠番石榴6-8月收獲的果實風味淡，品質差。價格更低，不到秋冬水果的壹半(10-次年3月)。為了提高水果品質，增加經濟收入，有必要調整生產周期。珍珠番石榴的花多出現在新枝2-4對葉的葉腋之間，扡插後新枝長到6-8對新葉時出現花蕾。因此，我們可以通過修剪、肥水調節等措施來調整生產周期。具體方法是(以秋冬果為例):5月份左右及時疏花疏果，控制這個二次果的產量來調整樹勢。結果後，采摘果實頂部3-4節的果核，使頂部再次萌發新芽，為再次開花結果做準備。6月份左右進行修剪，剪去過密枝、細弱枝、衰老枝，留下發育良好、生長飽滿的枝條。同時，補充肥料、水分和防治病蟲害等。，以促進芽和花。經過這種處理後，通常在珠海8-9月份可以開出壹批花，10個月後可以收到果實。
適應癥為腹瀉、慢性痢疾、濕疹、外傷出血等疾病。兒童和有便秘習慣或上火的人不宜多吃。肝熱的人要小心防止便秘，因為番石榴有收斂止瀉的作用。收斂止瀉，消炎止血。葉子和果實:急慢性腸炎、痢疾、小兒消化不良；
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