食用蜂蛹的註意事項
1.應選擇新鮮或活的蜂蛹食用。壹只死去很久的蜂蛹，可能會產生大量的組胺等蛋白質產物，或者被細菌汙染。所以誤食過多變質的蜂蛹可能會引起中毒。
2.蜂蛹的有毒部分(蛹糞)被去除並加工，直到在食用前被煮熟。
3.加工蜂蛹時，要註意將蛹和幼蟲分開。幼蟲必須用開水燙過，除去體內的糞便，才能和蛹壹起煎。
4.蛹富含蛋白質，含有壹些肽膽堿和酶，成分復雜。壹次不要吃太多。
5.過敏體質的人不宜吃蜂蛹。
擴展數據
蜂蛹的營養價值
蜂蛹是壹種高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食品。蜂蛹既可作為食品，又可作為營養保健品。資料顯示，蜂蛹含蛋白質20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。
蜂蛹的營養價值不低於花粉，尤其是維生素A的含量遠高於牛肉。蛋白質僅次於魚油幹，而維生素D比魚油幹高10倍。被譽為“空中人參”，是純天然高級營養品。它還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣。此外，蜂蛹富含對人體有益的數十種酶。
蜂蛹的吃法有很多種，有煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、鹹蜂蛹、煎蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、油炸蜂蛹、麻辣蜂蛹、玉蜀黍上蜂蛹、松子炒蜂蛹、白菜腌蜂蛹燈、蜂蜜蜂蛹花仁湯、鹹脆皮蜂蛹、脆皮蜂蛹等等。
人民網-蜂蛹好吃，謹防中毒惡心腹瀉，及時就醫。
百度百科-蜂蛹