葛根清肺湯
用料
主料葛根500克豬肺1個
輔料蜜棗6顆
做法
做法：
豬肺灌水洗凈切塊，葛根切塊，加入蜜棗、水8碗、煲2小時湯成。
說明：
葛根入藥，常用於清熱之配伍藥。
葛根鯽魚湯
材料： 鯽魚 400克 、葛 500克 、豬排骨(大排) 250克、蜜棗5克、 色拉油15克 、鹽2克
做法：?
1.鯽魚去鱗、去內臟、洗凈、抹幹水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。
2.排骨放入滾水中高火3分鐘，取起洗凈。?
3.葛根去皮然後將所有的材料直接壹起混合起來煲，大概煮上45分鐘就可以了。
紅酒木瓜葛根湯
材料：紅酒、木瓜、葛根
做法：
1、先把葛根煮壹下；
2、木瓜洗凈、去皮、去籽，切成1厘米見方的小塊；
3、將木瓜塊放入攪拌機；
4、加入15ml清水，攪打成木瓜糊；
5、調入少許蜂蜜，攪拌均勻；
6、加入紅酒，然後倒入葛根湯裏，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可。
赤小豆葛根排骨煲湯
材料：赤小豆、葛根、排骨、薏米、蜜棗、姜片、陳皮
做法：
1.赤小豆，薏米洗凈，新會陳皮提前泡發好，備好姜片；
2.排骨冷水下鍋焯掉血水，備用；
3.葛根去皮切成片，蜜棗洗凈備用；
4.把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開水；
5.用煲湯模式煲約兩個小時，後加鹽調味即可
葛根鯪魚湯
材料：葛根、鯪魚、赤小豆、扁豆
做法：
1、葛根切成滾刀塊；蜜棗去核，陳皮泡軟；赤豆、扁豆用清水浸泡壹夜；瘦肉洗凈切塊，鯪魚洗凈拭幹水。
2、燒熱2湯匙油，爆香姜片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內待用。
3、瓦煲註入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小時。
4、放入葛根、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調味即可。