1、治療糖尿病
麥冬在世界範圍被廣泛研究，在臨床上麥冬壹直都是作為降糖藥物來使用，主要機制在於麥冬能作用於胰島，促進胰島細胞功能的恢復，增加肝糖原，同時也具有調節胰島素分泌的作用，對血糖的降低有很明顯的促進作用，很多降糖藥物的主要成分就是麥冬皂苷。
藥方：蘆根30克,麥冬15克,知母12克。
做法：先用小火煎煮30分鐘,濾出煎液,藥渣再加水500毫升,大火煮開後改為小火煎煮20分鐘,去渣取汁,將兩次煎出的藥汁混合,每日1劑。。
2、抗炎
現代醫學表明麥冬中含有很多的甾體皂苷，包括甲、乙、丙、丁四種皂苷，其中甲、乙、丁三種均屬於魯斯可苷元，這種苷元具有顯著的抗炎作用，主要是通過降低毛細血管的通透性以及調節前列腺的功能，從而促進機體分泌相關的抑制酶，對G+菌和抗彈性蛋白酶都有壹定的抑制作用，能抗炎消炎。
3、抗血栓
麥冬中含有β-谷甾醇、沿階草苷，這兩種成分都具有天界血脂的功效，尤其是β-谷甾醇的效果很強，在臨床上是被用於治療Ⅱ型高脂血癥及預防動脈粥樣硬化的主要藥物，因此，食用麥冬能降低血清中膽固醇的濃度，降低血栓的風險。
藥方：麥冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,連服3~18個月。
4、生津止咳
麥冬在我國的中藥裏是屬於養陰藥物，在中醫認為麥冬具有養陰生津、潤肺止咳的作用，對身體出現的脾胃虛寒、口舌幹燥、幹咳咳血等都可用麥冬泡水喝來緩解及治療，而對心陰不足引起的心悸、熱病之後的幹燥也有緩解作用。
藥方：麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克,沙參12克。水煎服,每日1劑。
5、潤腸通便
麥冬具有潤腸通便的作用，麥冬中含有大量的纖維素、木質素，食用之後對胃腸道具有刺激作用，能在胃內吸水膨脹，使食物殘渣中的水分較充裕，濕潤糞便，同時促進胃腸道蠕動，加速糞便的排出。
藥方：麥冬、生地、玄參各15克。水煎服,每日1劑。
6、麥冬的禁忌
1.氣弱胃寒的患者不適合服用麥冬，影響身體健康。
2.在將麥冬泡水喝的時候，不宜食用鯽魚，否則容易影響藥效。
3.麥冬能治療咳嗽還有咽喉腫痛的情況，但是如果是屬於胃寒導致的濕痰患者，那麽最好別用。
4.如果在患有麻疹的時候出現了咳嗽的情況，那麽這種癥狀也不適合服用麥冬治療。
7、麥冬的吃法
(1)麥冬粥
[原料]鮮麥冬汁50克，鮮生地汁50克，生姜10克，薏米15克，粳米50～100克。
[制法]先將薏米、粳米及生姜煮熟，再下麥冬與生地汁，調勻，煮成稀粥。
[用法]空腹食用，每日2次。
[功效]安胎、降逆、止嘔。
[主治]妊娠惡阻、嘔吐不止。
[按語]《本草綱目》中說，麥門冬能“美顏色，悅肌膚”。本粥以麥冬、大棗配伍，對美容有壹定效果。尤其適用於經常口幹舌燥、面部皮膚幹燥者，能滋陰潤膚。
(2)麥冬雞絲
用料：麥門冬10克，雞胸脯肉300克。
做法：麥門冬洗凈，加適量水先蒸熟，雞胸脯洗凈，加蔥、姜、黃酒等同煮至熟，撈出冷卻後撕成雞絲，加麥門冬、適量食鹽等調料拌勻後即成。可長期食用，具有活血化瘀，生津潤肺的功用，適用於體質虛弱者。