只有為鼻咽癌患者提供均衡的飲食，才能改善患者的營養狀況。放療會增加分解代謝，降低蛋白質中的合成代謝，導致負氮平衡。所以建議給患者高蛋白飲食。但是，大多數患者都有壹個誤區，認為增加營養就是增加動物性食物。研究表明，吃太多動物性食物會增加血液中的酸性物質，增加肝腎負擔，導致免疫力下降，對身體有害。所以動物性食物要適量。其次，病人的碳水化合物供應要充足，既保證正氮平衡又保證熱能能滿足身體需要。那麽鼻咽癌患者應該如何正確飲食呢？壹般患者的飲食有兩個極端:壹是過度進補，攝入高蛋白食物和滋補品；二、禁忌太多，兩種不正確的飲食觀念會導致營養不均衡。正確的做法是根據患者的具體情況合理膳食，每天合理食用谷類、脂類、蛋白質和果蔬。我們來看看患者應該怎麽吃。1.建議患者每天至少吃5種蔬菜，補充抗氧化營養素，可以減少化療和放療的不良反應。β-胡蘿蔔素和硒能抑制癌基因的表達，提高免疫功能。因此，鼓勵多吃富含維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素和硒的蔬菜、水果和魚類。2.治療期間飲食清淡易消化，避免* * *和異味食物，以免誘發惡心等不適。註意進餐時間的選擇，避免放療前後半小時進食。如果食欲不振，不思飲食，可以吃山楂或山楂片，喝麥芽茶，多吃碳水化合物，如爛面、山藥粥等。糖尿病患者主要吃軟的食物，少吃流質食物，避免血糖上升過快，或者吃豆類煮的食物，如黑豆粥、紅豆粥，因為豆類的血糖指數很低，血糖上升的速度很慢。3.放療第二周，用雞蛋膏塗抹口腔黏膜，減輕口腔黏膜反應程度。由於蛋黃油富含卵磷脂、脂肪酸、葉酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等藥用和營養成分，具有清熱解毒、消腫、滋陰養血、潤燥斂瘡、生肌的功效。在此期間，病人的飲食宜細、軟、爛，以溫、涼為宜。烹飪方法以燉、煮、煨為主。精細的粗糧，如燙過的蔬菜，切碎涼拌，或用料理機碾碎，用果汁油炸；註意食物的色、香、形，刺激食欲；口腔疼痛者應飯前沖洗利多卡因和維生素B的混合物以減輕疼痛，進食疼痛嚴重者應給予腸內營養液。補充抗氧化營養素的同時保證營養平衡，多吃蔬菜水果，如黑木耳、銀耳、薏米、板栗、核桃、蘆筍、豆腐、大蒜、蘿蔔、洋蔥、西蘭花、海帶等藻類、蘑菇等食用菌；參考保健食譜為患者提供具體的飲食，如黃芪燉雞、栗子燒臘、山藥燉豬蹄、當歸黃芪燉豬蹄、黑木耳蒸鯽魚等。4.由於放療反應，出現口、咽、鼻粘膜水腫。建議多吃些有營養的食物和飲料，如玉米煮鯽魚、鴨舌燒蘿蔔、薏仁紅豆粥、絲瓜炒雞蛋、涼拌苦瓜絲、冬瓜海帶湯、涼拌蓮藕、榨蓮藕汁、豆漿、菊花茶、金銀花茶等。放療配合輔助化療容易出現骨髓抑制，建議食用具有補血益氣作用的飲食，如山藥紅棗燉牛肉、黃豆花生燉豬蹄、燉鱔魚骨頭湯、豆腐燉鴨血、骨頭湯、墨魚豬蹄湯、當歸燉烏雞、花生紅棗煮雞蛋等。對於口幹咽痛而影響睡眠的，建議飲食休息，如百合鯽魚湯、蓮子鴨湯、蓮子銀耳湯等。5.放療時，會出現口幹、喉嚨有黏痰的癥狀。除了用水漱口，少量液體分多次食用，既滋潤口腔又補充能量。建議患者選用具有清熱潤燥、生津化痰功能的食物，如銀耳杏仁豆腐湯、百合蓮子湯、蘿蔔豆腐湯、梨、蘋果、菱角、菊花等。中醫認為，胡蘿蔔味甘、性平，有行氣消食的功效，可作為體虛、食欲不振的常用食療菜肴。莧菜性味甘涼，富含鐵、鈣等礦物質，以及多種維生素和膳食纖維。患者因放療而產生身體疼痛，體力減弱，活動減少。此外，化療藥物也會引起胃腸功能紊亂，在壹定程度上導致排便不暢。莧菜富含膳食纖維，易煮易咽，對緩解便秘有很好的效果。在民間被視為補血的好蔬菜。除了適當運動，多喝水，利用胃結腸反射，建議多吃莧菜、韭菜、土豆、芝麻、香油、麻油。蘿蔔，常吃，能健脾胃，助消化，抗癌；大豆含有豐富的異黃酮，異黃酮是抗氧化劑，可以抵抗細胞增殖和血管增厚。它們對細胞因子和生長因子的抑制作用與異黃酮的抗癌作用有關。黃芪是壹種含硒中藥，硒是谷胱甘肽過氧化物的激活中心。實驗表明，黃芪能在輻射損傷中產生強抗氧化劑，保護細胞膜，從而減少輻射反應和損傷，提高療效。6.最後，要註意保存食物的原生態，吃時令食物。近年來，免疫營養支持的概念正在興起。國內外許多免疫學家和營養專家認為，營養全面的食物不僅可以抵抗變異細胞，減少癌癥治療引起的不良反應，還可以幫助患者更快康復。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。
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