液-液萃取是用選定的溶劑分離液體混合物中的壹種成分。溶劑必須與被萃取的混合液不相溶，具有選擇性的溶解性，並具有良好的熱穩定性和化學穩定性，毒性和腐蝕性小。例如，苯用於從煤焦油中分離苯酚；用有機溶劑從石油餾分中分離烯烴；用四氯化碳從水中萃取Br2。
固液萃取又稱浸出，是用溶劑將固體混合物中的成分分離出來，如用水浸出甜菜中的糖；用酒精浸泡大豆中的大豆油以增加出油量；將中藥中的有效成分用水浸出制成流浸膏，稱為“浸提”或“浸出”。
雖然化學實驗中經常用到萃取，但其操作過程並不改變被萃取物質的化學成分(或化學反應)，所以萃取操作是壹個物理過程。
萃取是有機化學實驗室中用來提純和純化化合物的方法之壹。通過提取，可以從固體或液體混合物中提取所需的化合物。
1.提取是指從壹種物質中提純某種物質。
而液體分離是指壹種物質中兩種或兩種以上物質的分離。
2.舉個不恰當的例子，杏是壹種常見的水果。如果我們現在要做杏仁露，這個時候我們需要的是杏的核，我可以理解為提取；但是現在又出現了另壹種情況，就是有壹個人想把杏仁和杏肉分開做兩種食物，然後我們就可以理解為配料液了。
3.萃取和液體分離的物理狀態也不同。
想好了，再看別人怎麽說。對比壹下，不知道是否完全準確。
色譜法用於分離混合物。因為種類繁多，所以暫且介紹最常見的壹種:
紙色譜原理
紙色譜法是壹種分配色譜法，常用於分離葉綠體色素。分配色譜的原理是利用流動相和固定相分配系數的不同來分離混合物的組分。
透析:
紙色譜中的流動相是指在毛細管張力的作用下，能自下而上連續流動的色譜液體。固定相是指吸附在濾紙纖維之間的水。因為纖維素上的羥基具有親水性，這種水被束縛在纖維素周圍，不易擴散，成為固定相。在色譜過程中，當色譜液在毛細管張力的作用下上升並流過色素濾液的細線時，濾液細線上的色素相繼整合到色譜液中，隨色譜液上升而發生分配，即部分色素從色譜液中溶解到固定相中直至平衡。由於分配系數不同，分配系數大的色素分子隨色譜溶液快速上移，形成的色素條帶集中在濾紙上部；而分配系數小的色素分子隨色譜向上移動緩慢，形成的色素條帶集中在濾紙下。
也被稱為透析。利用半透膜能透過小分子和離子而不能透過膠體粒子的性質，將小分子或離子作為雜質從溶膠中除去的過程。
透析時，將膠體溶液置於半透膜組成的透析器中，在透析器外定期更換膠體溶液的分散介質(壹般為水)，從而達到凈化膠體的目的。在透析過程中，外加DC電場往往可以加速小離子從膜內擴散到膜外，這就是電滲析。