柴胡粥
原料
柴胡10g，大米10g，糖適量。
烹飪方法
將柴胡洗凈，放入鍋中，加適量水，水煎取汁，加米煮粥，待熟時加糖，再以1，2煮沸，每日1-2劑，連服3-5天。
功效
和解解熱，疏肝解郁，促進楊琪。適用於胸脅脹痛、月經不調、痛經、臟器脫垂等。由外感發熱、少陽寒熱交結、肝郁氣滯所致。
粥義解讀
柴胡又名柴胡、柴胡、柴胡、醋柴胡，為傘形科多年生草本植物柴胡(柴胡)和狹葉柴胡(柴胡)的根。
中醫認為，柴胡味苦、辛、微寒，屬肝膽經，有和解退熱、疏肝解郁、促進楊琪的作用。本品芳香導瀉，能生津散結，善於半表半裏祛邪，解熱效果好；又善達肝氣解郁，善升楊琪解郁，故治寒熱、肝氣郁結、臟器脫垂。《本草綱目》記載其“治陽氣郁，平肝、膽、三焦。”《本經》說它“除胃腸之氣，積食積，致寒熱邪氣，促創新”。藥理研究表明，本品含有柴胡皂苷A、B、C、D、揮發油、柴胡皂苷醇、生物堿等。，對中樞神經系統有明顯的鎮靜、鎮痛、解熱、降溫、鎮咳作用。所以煮粥服用是很有效果的。柴胡有散寒散熱的作用，還能補氣血，對調理脾胃和保健有很好的作用，還能降火。
需要註意的事項
1，本品性能上升，真陰虧損，肝陽上升者禁用；
2、和解退熱用，醋炒可增強其疏肝止痛的功效。
柴胡粥的介紹大家都知道。可見是中草藥熬制的粥，既能緩解積食，又能促進新陳代謝，對調理脾胃或鎮靜止痛有壹定作用。