1946，醫學院積極復員，為以後的發展打下了基礎。他在擔任國立北京大學醫學院藥學系系主任時，以實幹精神領導整個系的工作，聘請了蔣、李、顧、傅瑩、費青等教授。制定教學計劃，規定課程設置，親自教授藥物化學和藥學；我們還從教育部醫學教育委員會獲得了許多有價值的儀器和藥品。同時聘請高級工程師鄭啟東負責藥廠，將藥廠作為學生實習基地進行擴建和完善，為學生理論聯系實際創造了良好的條件，使得基礎薄弱的藥學師資隊伍不斷加強，儀器設備不斷擴充和完善，教學質量日益提高。特別是建國後，北京醫學院從北京大學獨立出來。他更加積極地擴充和充實藥學系，聘請了當時剛從國外留學歸來的王旭、樓之岑、程、林其壽等教授，使師資隊伍不斷壯大。建立了藥學實驗樓，添置了儀器設備，擴建了圖書館，不斷增加招生人數，使藥學部的規模不斷擴大。根據國家建設的需要，他還改變了以往的“壹攬子教育”，開設了生藥學、藥物化學、藥物檢驗三個專業，培養各類藥學人才。他們中的許多人已經成為中國醫藥行業的中堅力量。他在開創和發展中國藥學教育方面取得了卓越的成就和深遠的影響。於雪從事教學工作60年，教過有機化學、藥物化學、生物化學、分析化學、普通化學、藥學、藥學概論等。他對教學壹向認真細致。他的講課富有啟發性，能結合學生的實際情況進行耐心誘導，並靈活簡潔地講解相關理論，學生容易接受。為了滿足教學的需要，在1941，他編寫了大學系列實用有機藥物化學。本書詳細介紹了日常重要藥物的配制方法、性質、鑒別及功效，具有很高的實用價值。它不僅可以作為教科書，也可以作為醫藥行業的參考書。他還寫了《普通化學定性分析實驗教程》，是根據自己的經驗和幾門試修實驗課編輯而成的。這本書收集了普通化學和分析化學領域的壹些基礎化學實驗，並包括有機化學、應用化學和軍事化學的壹些實驗。每次實驗前，幾乎都會列出各種參考書供學生實驗前閱讀，不僅讓學生先明確實驗原理，還能培養和訓練學生敏捷快速的實驗操作能力。每個實驗不僅講解操作方法，還提問啟發學生思考。這是壹本非常實用的實驗指導書。
1949，編著醫用有機化學。他收集了八年來對醫學生講授有機化學的經驗，以巴斯德、哈勒、羅思、康、季等人的醫學有機化學和有機化學著作為基礎，輔以維生素和微生物制品，編輯成我國第壹本醫學院校專用有機化學教材。本書不僅闡述了有機化學的壹般理論，還結合中國實際介紹了國內有機化合物和自然資源的內容。已經重印了六次了。
於雪對如何發展我國的藥學教育提出了許多意見。
早在1943在齊魯大學創辦藥學系時，他就查閱了辛亥革命至1940年代的藥學文獻，總結了以往藥學教育的經驗，發表了藥學教育的文章，闡述了他對“三三制”即三級制、三級制、三級制的看法。
(1)三級制:藥學教育應分初、中、高級培養人才，即藥學部，培養藥學生，使其具有調劑能力；藥學院，培養藥師，使其具備藥學專業知識和藥師專業技能；藥學研究所培養具有發明創造能力的專家和研究人員，使他們能夠發明新藥，組織中醫。(2)三系制:藥學院應分為三個系，即藥物化學系，培養學生成為藥劑師，具備藥物制造和驗證的技能；在生物制藥系，培養的學生不僅僅是藥劑師，還要具備中藥的整理和驗證能力；在藥理學系，培養出來的畢業生不僅僅是藥劑師，還具備解決藥物療效、毒物檢測、解毒等問題的能力。按照以上三個專業培養人才，以適應社會和科學發展的需要。(3)三級制:即學習場所有三個機構——學校、藥房、藥廠。藥學院應附設最完善的示範藥房，作為學生實習基地；還應該有制藥廠，既是學生實習的地方，也是制藥中心。學校把藥店和藥廠作為實習基地，藥店和藥廠利用學校培養人才，推廣生產技術。學校和社會需要緊密結合。他提出的這種比較完整的藥學教育思想和具體措施，在當時的藥學領域影響很大。此後發表了《藥學教育再探討》、《中國藥學建設綱要》、《藥學建設之我見》等多篇關於藥學建設與教育的文章。，對中國醫藥事業提出了長遠規劃和建設性意見，引起了中國醫藥界的廣泛關註。
1983年，89歲的於雪依然關註著中國藥學教育的發展。參考20世紀70-80年代報刊上的相關報道，總結擬定了《中國藥學教育設想》壹文，對中國藥學教育的領導機構、學校建設、專業設置、教學內容、考試制度改革等提出了寶貴意見。他壹直為中國的藥學教育事業奮鬥，即使在艱難坎坷的歲月裏也從未退縮。他培養了大批藥學人才，為我國藥學教育做出了巨大貢獻。在法國深造期間，於雪主要研究植物藥物的化學成分。1932年，他從密蒙花中提取了醉魚草和醉魚草，並測定了它們的化學結構，研究了它們的理化性質。在齊魯大學任教期間，他研究了許多中草藥的化學成分，如茶葉、人發、川芎、木鱉子等。特別是對含有揮發性成分的中藥的研究很多，對四川產的60多種中藥的揮發性成分進行了測定和分析。他還設計了簡易揮發油含量測定儀，優於Cocking和Middleton的儀器，具有操作簡單、省時高效的優點。在20世紀40年代，他是中國最早應用現代化學方法研究中藥的學者之壹。1954期間，他在北京醫學院任教時，對60多種中藥的揮發油含量測定和理化性質鑒定進行了研究，花了兩年時間對實驗結果進行整理和總結，寫了壹篇論文送到《北京醫學院學報》編輯部，但由於被錯誤地劃為右派而沒有發表(可惜後來連稿子都丟了)。1957之後，他無法講課，也沒有條件進行實驗研究，但他並沒有因此而氣餒。困難沒能阻止他前進，他開始寫書。雖然年近70歲，又因白內障視力嚴重受損，但他仍奔波於北京圖書館、中國醫學科學院圖書館、中藥研究所圖書館，查閱各種文獻，在1964中完成了近25萬字的《中國煉丹術化學史》壹書。次年，“文革”開始，手稿沒有發表。
“文革”結束後，85歲的於雪主編了《中國醫藥史料》壹書。該書內容豐富，對壹些有爭議的問題提出了自己的研究經驗，取得了新的成果。被認為是國內少有的填補空白的書。書中的內容經常被藥學史和科技史的研究者引用。90歲高齡的於雪還努力收集和整理中國藥學會的相關資料。1987年出版《中國藥學會簡史》壹書。本書收錄了中國藥學會從1907成立到1986年學術活動的史實，反映了中國藥學會的變遷與發展。
他發表了50多篇論文，出版了5本中、英、法文書籍。於雪早年在法國學習時，加入了法國生物化學學會。30年代初加入中國化學會、中國化學工業學會、中國藥物學會、中國科學學會、中國科學家協會等組織，從事學術活動並擔任部分領導職務。解放戰爭時期，中國藥學會處於分崩離析、無人管理的狀態。
1947年與趙、周等人重組中國藥學會北京分會，並當選為分會主席。
建國後，他力勸中國藥學會遷都北京，創辦了壹份藥學刊物——《北華藥學報》。
1956當選為中國藥學會理事長，他積極為藥學會工作，為其未來的發展打下了良好的基礎。他還積極參與國際學術活動。
65438年至0953年，參加維也納世界衛生大會，訪問蘇聯和捷克斯洛伐克。
65438-0954年參加印度科學年會，做中國傳承——中醫學術報告。之後參加巴科年會，做了中國藥學現狀報告——教育和生產。
65438-0955訪問日本，介紹了我國藥學的發展和藥學教育的現狀，與日本藥學會建立了初步聯系。他開展的這些學術交流活動對我國藥學的發展起到了積極的作用。