首先，牛角在我們的日常生活中其實並不多見，但是在中藥材中，牛角是壹種地位非常高的藥材，尤其是水牛角，具有極高的藥用價值。《本草綱目》和其他著名中醫著作中都介紹了對數。水牛被稱為推，主要用於治療因氣致寒熱引起的頭痛，以及熱致毒風。據四川中醫系統記載，水牛角還可治風熱頭痛，對小兒驚風吐血有奇效。
不過水牛角的吃法有很多種，其中1的吃法是口服水牛角，也就是煎湯，壹般1.5~3元就可以接受。第二種方法是將其加入壹些粉末中，即把水牛角磨成粉末服用。下面簡單介紹水牛角的幾種傳統老方法。其中水牛角對治療出血等癥狀有非常好的效果，所以很多中藥棉都有水牛角對吐血的研究。
如《中草藥新醫療選料》中介紹了壹種方法:先將牛角和蹄甲壹起洗凈，放入完全密閉的容器中，灼燒，碳化，碳化後磨成細粉，再過篩。如果是內出血，壹天三次，每次兩克，然後直接口服。如果是外部出血，就撒在傷口上。在“正宗手術”的列表中，介紹了壹個用水牛角治療脫發的傳統藥方。當然，服用水牛角需要謹慎。雖然水牛角沒有毒性，但是沒有實熱癥狀的患者最好不要服用，也就是說，如果沒有生病，就不要拿來當補品。而且重點是，如果是因為脾氣不好，牙齦出血，用水牛角是止血不了的。
至於牛蹄，大家見得多了。在我們的日常烹飪中，經常會做壹些好吃的菜，比如蒜蓉紅燒牛腳、牛腳、西蘭花、燉牛肉腳等等。很多人都知道，豬蹄和豬蹄壹樣，含有豐富的膠原蛋白，然後豬蹄的脂肪含量比其他脂肪低，是女士補充膠原蛋白的好選擇。而且，由於牛蹄不含膽固醇，老年人最好吸收疣中的營養物質，可以增強細胞的壹些生理和代謝功能，幫助我們的皮膚更有彈性，進而延緩我們的皮膚衰老。
所以對人的身體很有好處，不僅有壹些強筋壯骨的作用，對於老人或者壹些腰膝酸軟，身體虛弱的孩子來說，也屬於比較好的進補食材。所以非常適合壹些青少年長大後多吃點補補骨頭。也適用於老年人鈣流失引起的骨質疏松。多吃牛蹄可以延緩中老年女性骨質疏松的速度。但是因為牛是生產力更高的動物，所以吃的蹄子少，人可能會選擇更多的蹄子。如果有機會，他們也希望多吃蹄子來補充身體。
從上面的對比中，我們會發現牛蹄和牛角有不同的用途。牛蹄可以在日常生活中加入到我們的飲食中，幫助我們改善身體，增強身體力量，而牛角在中藥中可以用來治療壹些疾病，比較有用。