“臨朐全羊”是山東省的名菜，歷史悠久。2011年，“臨朐全羊”被山東省旅遊局授予“山東必吃的100種美食”榮譽稱號。由此可見“臨朐全羊”有多好吃。臨朐的全羊是以傑黑山羊為主料，而且必須是生長三年以上的山羊。全羊宴上，廚師們根據山羊的不同部位，做出各種色香味俱全的美味菜肴，並分別給它們取了壹個吉祥的菜名。
說到臨朐山羊，還有壹點不得不提，在臨朐縣的西部，有壹片山區，都是青石山區。山勢嚴峻險峻，但山縫中卻生長著當歸、地黃、地黃、沙參等數十種珍貴的純天然中藥材。臨朐全羊宴選出來的黑山羊，經常爬上懸崖，在這裏吃東西。所以這種山羊肉肉質細嫩，脂肪含量低，營養豐富，含有人體所需的多種微量元素。人們吃了這種山羊肉，可以補脾潤肺，強身健體。
2.臨朐炸雞
“臨朐炒雞”也是必嘗的當地特色菜。我們選用當地的原生草雞，精選各種精選的香料和中草藥，用柴火將雞煮熟。但是要特別註意烹飪的均勻性。就這樣，香料、香草和雞肉形成了奇妙的搭配，煮出來的炸雞香味四溢，雞肉不老不嫩，入口即化，口感極佳。
3.臨朐煎餅
大家壹定聽說過山東煎餅。作為山東的壹部分，臨朐煎餅是壹種天然的、不可或缺的食物。臨朐的煎餅都是純粗糧做的。煎餅特別脆，看起來很精致，可以說是色香味俱全。做出來的煎餅儲存和攜帶都非常方便。而且煎餅含有豐富的蛋白質、澱粉、胡蘿蔔素等營養成分，還含有豐富的粗纖維，可以清除體內的毒素和垃圾，具有排毒養顏的功效。