蒸餾酒:中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、杜松子酒和朗姆酒。
1:中國白酒
在世界上所有的蒸餾酒中，中國白酒最受追捧，其工藝最為精湛，尤其註重用料、選址、氣候、水文、勾兌、貯存容器、貯存時間等。中國是世界上蒸餾名酒最多的國家，分不同流派，各具特色。淡香型的定義有十多種，各具特色的名酒也很多。白酒代理商
主流香味類型:
濃香型；代表產品有(瀘州老窖、五糧液、劍南春、顧靖、洋河、全興、沱牌)等。濃香型白酒是中國白酒市場最大的流派，有很多風格上升、品質優秀的二線潛力品牌。
醬香型白酒:代表產品有(貴州茅臺、谷林郎酒、四川壇酒)。醬香型白酒具有很強的地域屬性，主要產於赤水河中段，而茅臺、郎酒就位於這壹帶。兩者都是低海拔，山谷氣候，同樣的水，技術基本相同。郎酒成立之初是1898。“成毅燒坊”是茅臺酒廠的前身。兩者在工藝和產品質量上都屬於優質大曲醬香型白酒，被國家評酒委員會評為“全國名酒”。然而，它們之間也有壹些不同之處。茅臺酒的前香氣略遜於郎酒，但郎酒的後香氣和層次感略遜於茅臺酒。
清香型:指產品具有(山西汾酒)沁人心脾的清香，清澈到底。這種酒清澈見底，香味純正。汾酒是清香型白酒的典範。
鳳香型:代表產品有(陜西西鳳酒)。這種酒歷史悠久，早在先秦時期就已聞名。技術和口味都挺有特色的，它的收納設備也很特別。柳樹構成的酒海就像壹個天然的酒倉。體現了西峰先民的智慧和文明。
東鄉型:代表作品(貴州董酒)東鄉型又叫瑤鄉型，特點是雙窖雙醅雙發酵混蒸。大坑用大曲，小坑用小曲，小坑制醅，大曲加百味藥。小曲加草藥65，438+030多。其酒體清澈透明，打開後有淡淡的藥香味。入口既有大曲的清香，又有小曲的綿軟。從技術上來說，董酒可以算是白酒中的壹朵奇葩。
2.？白蘭地
白蘭地是英文Brandy的音譯，是壹種用水果發酵蒸餾制成的酒。通常我們所說的白蘭地是指由葡萄經過發酵和蒸餾制成的酒。用其他水果用同樣的方法制成的酒，往往會在前面加上水果原料的名稱，以區別其種類。例如，由櫻桃制成的白蘭地被稱為櫻桃白蘭地。Brandy)，蘋果制成的白蘭地叫calvados(蘋果？白蘭地).“白蘭地”這個詞是壹個專業術語，相當於中國的“燒酒”。
3.？威士忌酒
威士忌是壹種酒精飲料，由大麥、黑麥、燕麥、小麥和玉米等谷物制成，在橡木桶中發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成。主要生產國是英語國家。
壹般威士忌的釀造過程可以分為以下七個步驟:制麥芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌和裝瓶。
蘇格蘭威士忌:以煙熏大麥芽為原料，經發酵後蒸餾成壹種酒精含量較高的麥芽威士忌，再配以溫和的玉米威士忌。不與其他威士忌混合的叫純麥芽威士忌。愛爾蘭威士忌:主要原料是大麥、燕麥、小麥和黑麥。加拿大威士忌:以玉米和黑麥為原料。美國威士忌:原料為玉米和大麥，玉米占565，438+0%，不超過75%。
4.？伏特加酒
源自俄語單詞“水”，是俄羅斯代表性的白酒，最初以小麥、黑麥、大麥為原料釀造，18世紀後以土豆、玉米為原料蒸餾而成。
特別？要點:伏特加無色透明無味。可以不儲存出售，也可以和其他酒混合制成混合飲料和雞尾酒。
生產國:伏特加不再是俄羅斯的特產，波蘭、德國、美國、英國、日本等國都可以生產。
5.？金
又稱“杜松子酒”或“杜松子酒”，是人類為特殊目的而制造的第壹種烈酒。金的家鄉在荷蘭。它起源於1660，最早由壹位荷蘭大學教授西爾維烏斯發明。其目的是防止荷蘭人感染熱帶疾病。最初用作利尿劑和清熱劑。
釀造:主要是將糧食經糖化、發酵、蒸餾成高度酒精，加入杜松、檸檬皮、肉桂等原料，再進行二次蒸餾而成。
杜松子酒被廣泛用於調制雞尾酒，壹些著名雞尾酒的配料大多離不開杜松子酒。
6.？古怪的
朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸餾酒，又稱“朗姆酒”。從甘蔗或甘蔗廢料中榨出的糖汁經過發酵和蒸餾。該酒的主要生產特點是:選用特殊的產香(產酯)酵母並加入產有機酸的細菌，共同發酵，然後蒸餾陳釀。主要生產國是古巴、牙買加和巴西。
用朗姆酒調制不同風味的雞尾酒，堪稱天下壹絕。
希望這個回答對妳有幫助。