相傳，秦朝末年的皇帝姚興和首都長安的官員去草堂聽鳩摩羅什講學。為方便交通，在風水上設置了渡口，故名秦都。秦都鎮古稱“峰景勝地”，有二宮(當陽宮、蓮城宮)、五門、九樓(以王耀樓最雄偉)、十三堡等舊址。80年代以後，雖然有了很大的進步，但是老街店依然存在。“文武雙全”的美譽源於秦都。秦都是中國人民文武治國思想的啟蒙與實踐之源。周文王遷都峰峰後，以文治思想立國，深得天下民心，為武力推翻商朝創造了必要條件。他開誠布公，廣納賢才，大量使用姜尚等人。後來，在吳王姬發的領導下，他用武力推翻了商朝，建立了中國第壹個封建王朝——周朝。姜子牙殺鬼神化神的故事發生在秦都，是對壹場三千多年前戰爭的第壹次總結和審判。文武行政思想奠定了中國封建王朝模式的基礎，推動了人類文明社會的進步。“文武雙全”是中國人政治思想的偉大發明。文武之道作為中國人的壹種謀略，幾千年來滲透到東方文化的方方面面。(內容來源“戶縣文史大觀”)
安祖鎮位於戶縣西部，距縣城12.6公裏，距Xi 50公裏。東臨玉蟾鄉，南接蔣村鎮，西接周至，北接幹河鎮，居於關中平原腹地。安祖古鎮歷史悠久。據史料記載，祖安曾是夏伐胡的地方。古鎮位於趕水河上遊，古稱“趕夜”。根據文獻記載，於霞死後，他的兒子繼承了王位。這種廢除“禪位”、傳承世代相傳的皇位繼承方式，引起了激烈的皇位爭奪。與邦國同姓的胡適反對。公元前2086年，夏率軍沿洛陽西大道西行，過廬山，過黃河，過桃林，過華山北麓，到達幽湖國。雙方在甘肅交戰。胡家敗亡，他成了“牧羊人”(即放牧奴隸)。又《尚書·石幹》雲:“甘，地名，有胡之國南郊。凱和妳在甘之野戰鬥。”周至縣《甘野圖》註記載:“甘在戶縣西南。和家庭是古老的。”“夏樹”在甘肅的戰爭就在這裏，“甘野”在縣城以東五十裏，也就是古之國胡的南郊。不服其令的夏啟禮，轉戰甘肅，召來六鄉，立下誓言。這個城市甘谷水的源頭叫幹河，是它的地。”王冼平甘峪口有壹座王霞廟。固鎮的商朝是浩國。郭皓是壹個商業附庸國。據陜西地理沿革記載“商帝邑之兄封於郝，即今祠堂鎮所轄郝村”。今天的郝村有壹個古老的石堆，上面刻著“古國浩”四個字。還有壹座廟碑上寫著:“今郝村古稱”。晉唐時期，古鎮屬戶縣管轄；宋大觀元年(1107)，設立中南郡，屬中南郡管轄。元朝八年(1271)，撤銷中南縣建制，劃歸周至縣管轄，直至建國後1958。周、胡兩縣以白馬河為界，古鎮歸戶縣管轄。
經過查閱史料和民間采訪，安祖地區有許多村名和地名與重陽宮有關。
據周至縣誌記載，元代以前，劉、姜二人曾在此居住，故名劉江村。後來因為地處幹河兩條支流之間，是商品交易的市場，所以改名為雙溪鎮。金元時期，全真教創始人王重陽曾在此講學。在王重陽的不朽小屋之後，他的弟子馬丹陽在他的修道院裏建了壹個寬闊的庭院，這是壹個可以居住的地方。原名“柳江岸”，題寫“祖庭心死”。此後又被稱為“祖庭”、“祖堂”，四方尊稱安祖。祠堂的名字由此而來。後來，雙溪鎮改為安祖鎮，至今已有800多年歷史。(內容來源“戶縣文史大觀”)
鑿子村曾被稱為卓日村。位於戶縣大王鎮東南2.5公裏，分為四個行政村(赤勺東村、赤勺西村、赤勺南村、赤勺北村)。赤石東村分兩個村民小組，人口410，耕地580畝。赤石西村分7個村民小組，人口1.01.7人，面積1.357畝。赤石南村分7個村民小組，人口1.420人，耕地1.530畝。赤水北村分三個村民小組，人口390人，耕地420畝。全村以農業、建材、交通為主，南北7號路穿村而過，交通便利。
相傳五代十六國時，前秦王苻堅南下攻晉，被困襄陽。那時，他隱居在家。苻堅欽佩他的才華和名望，派車馬去請，留下了許多遺產。不久，他假裝腳病，仍叫襄陽。著有《漢·晉·春秋》五十四卷。這本書從東漢光武帝劉秀開始，壹直到西晉，記錄了近300年的歷史。我在長安學會鑿牙不久，就因病要回來了。晚年被朝廷招為國史大臣，但還沒上任就去世了。傳聞挖牙村葬於此，故名挖牙村。之後，村民誤傳“卓日”切牙，取名卓日村，簡稱卓村。卓村按地理位置分為:卓南村、卓西村、董卓村和卓北村。如今為了傳承文化，又改回了赤勺村。分為:赤勺東村、赤勺西村、赤勺南村、赤勺北村。
定州村位於戶縣北部，直線距離10公裏。東臨大王鎮龍泰坊，西接員村，南接小王店，北接渭水，與興平隔江相望。該村面積約2平方公裏，總人口約5100人。定州村，原名定州村。有不少實物可以證明。明朝弘治十壹年(公元1498年)，在王乘村(今王石村)重修聖光寺，鑄鐘。幾個香客參與了這個村子，時鐘記載這個村子是“定州村”。該村在清康熙年間(《湖縣誌》)和雍正年間(《湖縣誌》)被記載為定州村。清光緒末年出版的戶縣地圖也叫“定州村”。古代兵法《劉韜》第四章中的是& gt書中有這樣壹段對話:“文王問太公:君臣之死禮如何？太公曰:只為上，只為下。面對沒有距離，沈淪沒有隱瞞。為周，為下，周為天，地也定，或天或地，禮成。”民國二十三年(1934)，該村被記載為定州村。(內容來源:戶縣定州村文史資料)辣椒壁虎辣椒壁虎創建於清末，是縣城居民姬長娃的父親，在姬長娃經營期間成名，至今已有百年歷史。用料有肉、桂圓、八角、花椒、小香、生姜等。疙瘩是由壹種扁食演變而來，形似月牙，全世界都可以吃。肉質均勻，鮮紅，酥而不膿，肥而不膩；湯濃而香，酸而辣，開胃生津，禦寒發汗，使人心曠神怡。當時有壹句歌謠:“辣椒裏的疙瘩出了巷，滿街香，爭先恐後坐排，生怕來不及看湯”，反映了人們爭先恐後品嘗的情景。沒吃過大肉和辣椒的疙瘩的人會對這個名字感到不解。其實大肉、辣椒、疙瘩並列，這三樣東西比較突出。
面湯已有70年歷史，是在農村的肉末面的基礎上，由縣城居民山吉慶的面館改良而來。獨特的工藝和上乘的調料深受全縣人民的喜愛。湯面是戶縣的傳統美食，是中國著名的小吃。有湯的面條和普通的面條不壹樣。有的是手卷堿面(拌面時在水中加入鹽和堿面)，面條細、硬、輕，不容易煮。吃法也不同於普通的面條吃法。壹碗黃花蒸餃、木耳、豆腐丁、西紅柿、蒜苗、韭菜、蔥花、肉丁(蒸餃加醬油、醋、鹽、大料、蔥姜、肥瘦肉)的好湯，壹碗溫湯面，吃的時候挑壹筷子面放在蒸餃的湯裏，來回擺動。其特點是:面條細滑，油湯炸制，酸酸清香，薄如紙，細如線。下到鍋裏就變成蓮花，撈到碗裏就像線壹樣，吃起來又輕又軟。有壹首簡單生動的民謠描述面湯:“下鍋蓮花轉，撈入碗中折絲線，嚼在口中咽半年。”
秦都米粉秦都米粉遠近聞名。關中地區有句話，“甘州鍋盔，岐山面，秦鎮革圍長安”。壹過豐河橋，被稱為“百年老店”的秦鎮米粉店就沿著道路兩旁門可羅雀。即使在冬天，食客也不時光顧。秦鎮米粉店的特點就是四個字:筋、瘦、瘦、軟。面團本身白如雪，滑如脂，薄如紙。五香油辣籽，五香醋，看它的形狀:壹條條米皮白生生的，菠菜綠綠的，豆芽黃黃的等壹會兒。關於秦鎮米皮的起源，還有壹個美麗的傳說。據說秦始皇統治時期，有壹年大旱，秦鎮的稻田裏長滿了稻殼，農民無法完成糧食進貢的任務。當地農民李世兒將大米用水打濕，磨成米粉，蒸成糊狀，切成條狀，制成最早的米皮作為貢品。始皇帝喜出望外，將秦檜米皮作為貢品賞賜朝廷。後來，每年正月二十三，秦鎮家家戶戶都要蒸米皮紀念李十二世。秦鎮制作米皮的習俗和技藝代代相傳，成為陜西著名的小吃。米粉加水調成糊狀，鋪在箅子上，蒸熟，切成條狀，調味食用。用料考究，制作精細，皮條客晶瑩如玉，滑潤如脂；加入辣椒油，紅如瑪瑙。口感軟嫩，辣味濃香，色味俱佳。建國前後，秦都鎮以南街尚家、山甲，西街楊家，北街薛佳而聞名。80年代後發展到200多家，遍布縣市區，再擴展到省內外大中城市。(見《戶縣誌》第249頁)唐代大詩人杜甫在《縣小宅泛舟》中寫過“無舟可劃，百壺寄酒如泉”、“不打算下船，可以不操心”等詩句。“所謂‘酒如泉湧’和‘酒意難免’，指的就是戶縣米酒。清末民初，曾任戶縣知府、知府的苗彥夫寫了壹首詩，“酒名盛唐，白浮(白居易)詩中收之，烹精酒，談之為賞。"
戶縣米酒是用糯米制成的。大曲由20多種藥材制成，如碾碎的麥加調味料、香料和烏藥。該酒不僅濃郁醇厚，而且具有健脾和胃、補血、活血、行氣等多種功效，因此常被引入醫學。沖泡時，蒸飯的溫度、水量、曲量都很有講究。所有配料混合均勻後，放入甕(缸)中密封。壹月左右必須開2 ~ 3次，酒面形成的蓋子壹定要壓。酒香四溢的時候可以服用。還有半年甚至幾年的密封酒，叫密封缸酒，味道特別濃。用酒床和酒瓶過濾出來的酒叫清酒，用新酒醅過濾出來的酒叫雙酒，香味特別濃郁。(見《戶縣通誌》第250頁)
龍窩酒清末民初，老店鎮九韶知名度較高，其中開於清朝光緒年間的龍窩九韶酒鋪(俗稱燒坊)影響較大。創始人是龍窩村的費老四，其子費在生意上達到巔峰，故改名為永。民國18年(1929)前後，銷售範圍擴大到周至、鹹陽、Xi安等地。並在秦都鎮設立分號銷售燒酒，日銷量約1000公斤。時永生茂有15個大房間和七個酒窖，員工超過40人。民國二十二年(1933)左右，龍窩酒在Xi安有很大的市場。因其酒味醇厚、色澤清亮、口感香甜、回味悠長，堪比西鳳酒，有時被譽為“東龍西鳳”。龍窩酒經營80多年，1952收盤。20世紀70年代，戶縣龍窩酒廠在其原址建立，並於1995號拍賣，成立私營的Xi安奎酒廠酒業有限公司。民國六年(1917)，圪塔頭人石振元(俗稱石老三，曾任永經理，後任戶縣商會會長)，在老店鎮設聯代燒坊，在秦都鎮設分會。其強度相當於龍窩火燒屋。到戶縣解放時，已有大房子35間，酒窖10多間，雇工40多人，還有油坊、染坊。民國二十八年(1939)，盧秉文、盧秉鈞、盧三兄弟在老店設立廣成祥燒坊。車間只占地六畝，13門面，20多名員工。陸兄弟熱心公益，受到村裏的稱贊。(見《戶縣通誌》第214頁)