作為藥食兩用的食物，山藥自古以來就被當作價廉物美的滋補品，具有健脾和胃、滋陰養陰、潤肺止咳、降低血糖等功效，是恢復期的最佳食補佳品。
天氣漸涼，脾胃虛弱的人容易出現腸胃不適，此時吃些山藥，有調理的作用。
◆◆山藥的功效
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1滋補健身，延緩衰老
國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮可改善睡眠、愉悅心情、精神飽滿、容顏年輕、使人食欲旺盛等，獲得健身強體、延緩衰老的功效。
山藥具有滋養細胞、加強內分泌、滋補強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生幹擾素，提高機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老有重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老的作用。
2補腎填精，增強性功能
山藥平補肺、脾、腎三焦氣陰，補腎填精，澀精止遺、使氣血生化有源，是補氣陰不足、下焦氣血不足的要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對中老年人因腎虛引起的性功能減退有較好療效。
3補腎填精，治療尿頻
經常食用山藥，可以補腎填精，對治療尿頻有顯著療效。尿頻和尿瀦留有很大的關系，而山藥不僅可以填精補腎，還具有利尿的作用，可以有效克服尿瀦留的癥狀，從而達到治療尿頻的效果。