1.水提取:將幹燥的冬淩草用水浸泡，然後用水蒸餾或水提取得到濃縮液。
2.乙醇提取:將香茶菜浸泡在乙醇中，常用的乙醇為95%乙醇或60%以上乙醇，然後蒸餾或濃縮得到提取物，再用水或其他溶劑提取得到香茶菜提取物。
3.超臨界流體萃取:以適當壓力和溫度的超臨界流體(如二氧化碳)為溶劑，獲得高效、無害的香茶菜提取物。
4.微波輔助提取法:利用微波輻射技術快速高效地提取香茶菜的有效成分。
5.超聲波輔助提取法:通過超聲波的機械作用，使香茶菜的細胞膜破裂，從而加快提取效率。