廣東食品藥品職業學院是經廣東省人民政府批準、教育部備案的公辦全日制普通高等職業院校。學校由廣東省人民政府主辦，受廣東省教育廳管理。擁有廣東省食品藥品職業技術學校、廣東省食品藥品職業學院附屬幼兒園、廣東省中醫藥研究所三個直屬單位。
學校以專科層次的教育為主，專業涵蓋工科、理科、醫學、管理、藝術等門類。人才培養納入廣東省衛生健康委員會、廣東省藥品監督管理局、廣東省中醫藥局人才管理範疇。同時承擔三大系統教育培訓的具體組織實施，是培養藥學、中醫藥、食品、化妝品、醫療器械、醫療保健、健康管理等健康產業高素質技術技能人才的搖籃。