苦草是壹種多年生的草本沈水植物，在我們沭陽當地又被叫作扁草，這是因為苦草的葉片看起來細細的，扁長扁長的，用手摸起來壹點坑坑窪窪的感覺都沒有，十分的光滑。苦草的外觀看起來非常普通，長得非常像陸地上的壹種植物——芒草。苦草在水中的根莖看起來是白色的，跟魷魚的須壹樣，牢牢地抓著水底，葉片隨著河流的方向擺動著，如果我們把它種植在水族箱中，更是好看，不過它凈化水質是通過自身的根，葉等等吸收水中的營養元素。苦草寬大的又茂密的葉子可以為水中的大型的浮遊生物提供壹個棲息的場所，在苦草生長的時候，苦草會分泌出壹種物質，能夠起到抑制藻類的生長，因此許多養魚的愛好者會種植在魚缸裏。並且苦草還為河流中的小魚提供了食物，它在我國的鄱陽湖中數量更多，為鄱陽湖水中的水生動物們提供了最主要的食物。