頭發正常鋅值為110ppm2，含鋅食物有：豬瘦肉、羊肉、動物肝臟、蟹肉、蝦仁、雞肉、雞鴨蛋黃、幹貝、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、白菜、蘋果、香蕉等。
但對於手術患者來說，僅靠食物補鋅是不夠的，還應該註射壹定劑量的鋅制劑