1.
用鹽，方法如下:
將鹽在鍋裏加熱壹會兒，然後取出備用。在待測水中加入醋(最好是白醋或醋精)，加入少許未加熱的鹽，攪拌後加入加熱炒熟的鹽。如果混合液變成藍色，說明水中有澱粉。(註意:鹽應該加碘)
2.
利用廷德爾現象:
將待測液體放入透明玻璃中，置於暗處，用手電筒從側面照射玻璃中的液體(光束控制在直徑2-3 cm，用白紙包裹)。如果看到光束(光束中有小顆粒)，說明有澱粉(因為澱粉溶於水會形成膠體)。