熱食類食品制售是指食品原料經粗加工、切配並經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在壹定熱度狀態下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品來銷售。
列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監督管理總局批準後執行，並明確標註。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。