1、高溫庫（恒溫庫）：溫度標準：5～15℃，適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等。
2、中溫庫（冷藏庫）：溫度標準：5～-5℃，適合存放凍結後食品的冷藏。
3、低溫庫（冷凍庫）：溫度標準：-18～-25℃，適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉等。
4、超低溫庫（深冷庫）：溫度標準：-45～-60℃，適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍。
5、速凍庫（急凍庫）：溫度標準：-35～-40℃，適合存放金槍魚、三文魚。
6、氣調庫：溫度標準：5～-2℃，適合存放水果、蔬菜等。