主要功效
（1）作為醫藥及保健品功能因子：降糖抑脂、減肥增補、強肌健體、增進免疫.
（2）作為飼料添加劑：1、 增加畜禽肉、蛋、奶、仔的產出率和幼仔成活率；2、 促進畜禽降糖抑脂快速生長,提高飼料回報率；3、 調節內分泌,增強畜禽繁殖性能；4、 改善畜禽胴體品質,提高瘦肉率；5、 降低畜禽應激,增強畜禽抗應激能力；6、增進畜禽免疫機能,降低畜禽養殖風險
最新研究發現,吡啶甲酸鉻能提高骨骼肌細胞中與新陳代謝途徑相關的壹種活性AMP蛋白激酶(AMPK)的數量,從而改進能量平衡和胰島素功能.相關研究在Pennington生物及醫學中心營養與慢性病研究組William Cefalu博士的帶領下進行,本周該中心的講師Zhong Wang博士在希臘雅典舉行的第四十壹界歐洲糖尿病研究年會上對此發現做了詳盡的闡述.
活性AMP蛋白激酶(AMPK)是控制包括血液葡萄糖攝取等許多代謝途徑的壹個重要酶,並與抗胰島素和Ⅱ型糖尿病有關."關於鉻的作用機理以及它對AMPK體系可能存在的影響,先前的研究還沒有涉及."Cefalu博士說,"雖然已經有許多關於處方藥、食物及鍛煉對AMPK的影響研究,但這還是首次發現該酶受營養療法的影響.這只是初步研究的結果,還需要繼續深入研究.國家衛生部對此提供了研究經費,我們將進壹步研究人類Ⅱ型糖尿病的發病機制."