根據百度文庫的搜索，采購訂單不壹定由采購員下達。在某些公司，采購員可能負責整理和歸檔采購訂單文件，但不壹定負責實際下訂單。下采購訂單的實際過程可能由采購員或其他相關人員完成，他們可能擁有更專業的知識和經驗，能夠根據產品要求和供應商情況做出更準確的評估和決定。
隨著技術的進步，許多公司都采用了電子采購系統，實現了訂單流程的自動化，包括訂單創建、審批和執行。在這種情況下，下采購訂單的過程可以完全自動化，無需人工幹預。