根據《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》第二條，食品藥品監督管理部門對食品(含食品添加劑)生產經營者執行食品安全法律、法規、規章和食品安全標準情況的日常監督檢查，適用本辦法。
食品生產中的監督檢查項目包括食品生產者的生產環境條件、進貨檢驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存和交付控制、不合格產品管理和食品召回、從業人員管理、食品安全事故處理等。除前款規定的監督檢查項目外，保健食品生產中的監督檢查項目還包括生產者資格、產品標簽和說明書、委托加工、生產管理制度等。
擴展數據:
食品生產經營日常監督檢查相關要求的規定:
1.食品生產經營者應當按照監督檢查人員的要求，在現場檢查、詢問、抽樣檢查等文件上簽名或者蓋章。
2.被檢查單位拒絕在《日常監督檢查結果記錄單》上簽名或者蓋章的，監督檢查人員應當在《日常監督檢查結果記錄單》上註明理由，並可以邀請相關人員作為見證人簽名或者蓋章，或者采用錄音錄像等方式進行記錄，作為監督執法的依據。
3、市縣食品藥品監督管理部門應當在日常監督檢查結束後2個工作日內，向社會公開日常監督檢查時間、檢查結果和檢查人員姓名等信息，並將日常監督檢查結果記錄表張貼在生產經營場所的顯著位置。食品生產經營者應當將日常監督檢查結果的張貼記錄保存至下次日常監督檢查時。
九江職業學院-食品生產經營日常監督檢查管理辦法