每年2-5月挖野菜最好。這個時候陽光充足，溫度適宜，蚊子少，野菜上的蟲卵和病菌也少，幹凈無汙染。
張家口的天氣越來越暖和，春天又回到了人間。不知道大家還記不記得小時候那些隨處可見的田野裏、路邊庭院裏的野菜。春天的那些野菜不僅味道鮮美，還能起到很好的保健作用。