培訓合格證明分為兩種：壹種是由食品藥品監督管理局舉辦的對食品安全管理員的培訓，培訓學時以及次數不等，並且培訓後有考試，考試合格的，發給培訓合格證明。另壹種是由企業內部組織的對食品安全管理員以及與食品生產經營有關的人員進行食品知識培訓，培訓合格後由企業內部發放培訓合格證明。這兩種形式的證明目前來說都有效。