栗子燉雞是滋補身體的營養湯。紅棗和這兩種食材不壹樣。適當放幾顆紅棗可以增加栗子燉雞的味道。棗樹，鼠李科植物，成熟時會變紅。經常在太陽下曬幹以制成幹棗。其維生素含量很高，有“天然維生素丸”的美譽，有滋陰壯陽的功效。大棗作為滋補佳品，被譽為“壹日食三棗，長生不老”。可入藥，具有養胃健脾、養血強身的功效。棗仁和根都可以入藥，棗仁可以安神，是重要的藥材之壹。