蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，為人工合成的碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料，含有弱堿性。
蘇打水由於呈堿性，喝後可堿化尿液，促使尿酸在尿中溶解增多，隨尿排泄增加，因此有壹點降低血尿酸的作用。但1瓶500毫升蘇打水的碳酸氫鈉含量，僅相當於藥物碳酸氫鈉片的1/4，而口服的碳酸氫鈉片的用法是每日3次，壹次1~2片。因此，喝蘇打水只有輔助降尿酸的作用。
蘇打水畢竟不是藥品，它對人體的保健作用非常有限。同時，蘇打水含有較多的鈉和糖分，人體如果攝入過多的鈉和糖分，可誘發高血壓和糖尿病。因此，千萬不能過分迷信某些商家宣傳的蘇打水治療痛風和減肥的功效，應做到科學飲用。