竹葉在我國民間廣為使用，具有悠久的藥用和食用歷史。淡竹葉始載於《名醫別錄》，主治“胸中痰熱，咳逆喘促。”《食療本草》曰：“主咳逆，消渴，痰飲，喉痹，除煩熱。”歷代醫藥家均有論述竹葉的食用和藥用功效，《藥品化義》中道：“竹葉清香透心，微苦涼熱，氣味俱清。”竹葉是壹味傳統的清熱解毒藥，據《中醫大辭典》記載，淡竹葉功用主治：清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐血，面赤，小便短赤，口舌生瘡，能清肺火，清胃火，及壹切中風等癥。
竹葉提取物有良好的工藝特性，易溶於熱水和低濃度的醇，具有高度的水、熱穩定性，加工適應性好，並且具有高度的抗氧化穩定性，在局部濃度大大超標時，也不會發生茶多酚樣的促氧化作用。同時竹葉提取物具有典型的竹葉清香，清爽怡人，微苦、微甜。竹葉提取物可廣泛用於醫藥、食品、抗衰老產品及美容化妝品、飼料等領域。1998年，（淡）竹葉被衛生部批準列入了既是食品又是藥品的天然植物名單。
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