全國人大常委會28日表決通過了《食品安全法》。為保障食品安全，食品安全法明確規定：食品安全監督管理部門不得對食品實施免檢。食品安全法還規定：縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當定期或者不定期對食品進行抽樣檢驗。
擴展
食品安全法強化了地方政府的監管責任：縣級以上地方人民政府統壹負責、領導、組織、協調本行政區域內的食品安全監督管理工作，建立健全食品安全全過程監督管理工作機制。
但是，在制定這部法律的過程中，有全國人大常委會組成人員提出，要調整現行分段監管體制，設立專門機構，加強對相關監管部門的協調、指導。經過反復研究，食品安全法明確了各部門的職責，並明確 "國務院設立食品安全委員會"，作為高層次的議事協調機構。中央人民政府--中國立法廢除食品 "豁免制度 "不留監管空白