甘蔗含蔗糖、果糖、葡萄糖等糖類高達12%，能有效地作為供能物質，為機體進行日常生命活動和維持正常代謝提供能量。
2、清熱降火，消暑降溫
甘蔗性寒，清熱降火效果好。當體內虛火旺盛時，適當吃些甘蔗，可以達到瀉虛火的效果。而且甘蔗還有生津止渴的功效。夏天喝點甘蔗汁可以消暑，預防中暑。
3.治療胃病
甘蔗對治療胃病有壹定效果。將甘蔗汁50 g和酒50g壹起服用，每日兩次，可有效緩解慢性胃炎、惡心嘔吐等部分胃部不適癥狀。
4.潔齒防蛀
甘蔗含有大量纖維。嚼甘蔗時，那些纖維可以清理掉留在口腔和牙齒裏的壹些東西，有很好的清潔效果，從而保護牙齒，防止蛀牙。