魔芋喜溫暖濕潤，適宜溫度為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對濕度為80%～90%，即魔芋喜長時間高溫而不適應高溫、幹燥的地方。
早在3000多年前，我國就已開始栽培利用魔芋，在我國南方各省的丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、雲南和臺灣等地都有豐富的魔芋資源。早在《本草圖經》、《本草綱目》等古籍中就有記載，魔芋性寒，味平，入藥可消腫解毒，主治癰腫瘡毒、瘰癧等病。
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魔芋富含碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和紅薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、解毒通便、抗癌、補鈣等功效。
利用價值高的魔芋有花魔芋、白魔芋、天陽魔芋、西盟魔芋、玉樂魔芋和猛海魔芋六個品種。中國和日本大面積種植魔芋。
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