饅頭添加甜味劑超標，違反《食品安全法》第壹百二十四條規定，違法生產經營的饅頭貨值金額不足壹萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門吊銷許可證，沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑。