草酸又稱草酸H2C2O4，化學式為，100℃開始升華，125℃迅速升華，157℃大量升華，開始分解。它能與堿反應，發生酯化、酰基鹵化和酰胺化反應。也可發生還原反應，加熱時可發生脫羧反應。無水草酸是吸濕性的。草酸能與許多金屬形成水溶性絡合物。
草酸的酸性是醋酸的10000倍，是有機酸中的強酸。