陜西省醫保局出差調研需要審批的內容包括：醫保經辦能力建設，即加強和提升醫保經辦機構的經辦管理能力；醫保基金監管隊伍建設，即完善醫療費用支付和基金使用的監督管理；醫保信息新平臺建設，即推進和優化相關技術系統，支撐更加高效便捷的信息交換和處理。