碘化藥物

(1)根據元素對人體健康的重要作用，碘可以預防甲狀腺腫；因此，食用鹽中添加碘酸鉀(KIO3)的主要作用是:補充碘，預防甲狀腺腫；

(2)食品、藥品、營養品、礦泉水等物質中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”不能以單質、分子、原子的形式存在，而是指元素。“碘含量”中的碘是指碘元素；

(3)煮蔬菜最好加碘鹽的原因可能是碘酸鉀受熱易分解；

所以答案是:(1)補碘預防甲狀腺腫；(2)碘；(3)分解。

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