DHA學名叫二十二碳六烯酸，存在於大腦皮層、視網膜等組織，是大腦功能（包括智力）及視學發育的重要結構物質，這種元素天性活潑，特別容易被氧化，從而產生強烈腥臭味的胺類物質魚腥味。有魚腥味並不是添加DHA的標誌；相反，魚腥味是DHA氧化變質的信號. 來源“ 金羊網-- 新快報 ”。日前，美國食品與藥品管理局批準了嬰兒食品添加DHA的申請。但最近美國壹些科學家發現, 散發魚腥味的DHA奶粉不宜食用，這與很多人的想法相反——很多人認為，DHA大多存在於海洋生物中,如深海魚類與某些藻類,添加DHA的嬰兒奶粉應該有魚腥味。