蝦青素屬於藥品還是食品？

天然蝦青素是壹種抗氧化能力很強的類胡蘿蔔素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。國際上已用於保健食品、高檔化妝品、醫藥等領域。蝦青素本身不穩定，遇光易氧化分解，其活性大多以蝦青素凝膠的形式保留在市場上。

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