材料：雞肉、蔥姜、料酒、鹽、大棗、枸杞、南瓜
做法：
1、雞肉加蔥姜，壹勺料酒腌制，去腥
2、將晾涼的雞塊放入砂鍋中，倒入清水，沒過雞肉，放壹大瓣香料（壹瓣就夠了，多了怕香料的味道帶走雞肉本身的味道！(鮮味）大火煮開，這時候不要怕麻煩，壹定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇掉，雞肉的味道會更好
3、轉小火，燉至肉熟，這個時間得用近兩個小時呢、如果用高壓鍋會快壹些，但味道不如砂鍋慢火做的好
4、最後放少許鹽，再燉壹會兒就好了，鹽要放在最後，否則會使肉變硬！變硬
5、加了些紅棗、枸杞，最後雞也快好了，我突然想起鍋裏正在蒸南瓜，就靈機壹動，把已經蒸好的南瓜切下幾塊，扔進雞湯裏燉了幾分鐘