步驟:
1，排骨洗凈用清水浸泡去血水，控水備用。
2.排骨加入蒜末，+兩勺醬油+兩勺蠔油+壹勺醬油+壹勺料酒+壹勺澱粉拌勻。冷藏壹晚，充分品嘗。
3.烤盤鋪上錫紙，將腌制好的排骨放在上面，蓋上錫紙，180度烤30分鐘，去掉錫紙，為腌制好的排骨刷壹層醬，放入烤箱烤10分鐘上色，中間翻壹次面，上色更均勻。
4.取出排骨，均勻撒上辣椒粉和椒鹽粉。