平菇的菌絲體、菌核和子實體富含蛋白質、碳水化合物和礦質元素等營養成分，具有很高的營養價值。長期食用可以起到保健、美容、延年益壽的作用，是很好的保健食品。因此，平菇是壹種很有發展前景的保健食品。平菇是壹種嗜熱菌株，人工栽培可以填補夏季高溫季節食用菌上市品種少的空白。
擴展數據:
食用虎奶菇湯的註意事項:
氣虛明顯的孩子，包括壹些過敏體質的孩子，可以用虎奶菌補中焦。但是同樣的，妳不能用很多肉，明膠等。給孩子們燉肉。就是簡單的瘦肉雞皮肥肉，燉湯給孩子喝。只有在孩子消化良好的情況下才使用。？
虎奶菌也是壹種真菌，不建議對真菌過敏的孩子食用。過敏體質的兒童在發病期間也不建議使用。？
控制數量。虎乳菇是壹種甘甜滋補的食物，兒童脾常不足。孩子長期吃得太多，容易消化不良，濕氣重。吃完後第二天，觀察孩子的消化情況。如果明顯消化不好，就不適合孩子。？
不要吃畸形的虎奶木耳。市場上的乳菇大多是人工培養的。由於物理、化學、生物等環境因素的影響，會發生變形。家長在購買時應盡量避免購買畸形乳菇。
百度百科-虎奶菇