海參清洗方法:
海參表面清洗幹凈後，放入裝有適量純凈水(水不要過海參)的幹凈無油容器中浸泡24小時左右，換水3-4次，直到海參變軟。
準備好的海參要用純凈水浸泡，勤換。海參要盡快食用，不能長時間浸泡，也不能長時間放在有水的冰箱保鮮室裏。
食用海參的註意事項:
1，註意用量，尤其是體質較弱的人，每天最好不要超過壹個海參，否則容易上火。尤其是腎功能不好的人，更不能貪多。
2.不要在吃完海參後馬上吃柿子、葡萄等含鞣質的水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海參不適合用紅燒的方式烹飪。
4.海參是高蛋白食物，分解產物的氨基酸大多由腎臟排泄。所以腎功能不好的人，壹次不宜多吃。
5、海參不宜與含鞣酸的水果同食，如葡萄、柿子、石榴、山楂等。，以防止鞣酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
擴展數據
幹海參的營養價值。
1，延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抗病能力。海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質。其中酸性粘多糖和軟骨素能明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的含量，起到延緩衰老的作用。
2、消炎、保肝和血管。海參不僅是壹種美味的食物，也是壹種很好的滋補藥物。海參中的牛磺酸和賴氨酸在植物性食物中幾乎沒有。海參特有的活性物質海參素對多種真菌有顯著的抑制作用，海參素A和B可用於治療真菌和花斑癬感染。
具有明顯的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、肺結核、糖尿病、心血管疾病等療效顯著。
人民網-幹海參營養價值豐富！
人民網-海參的功效和作用吃海參要註意這五點。