jiǔ huáng lián
2 英文參考prepared RHIZOMA COPTIDIS with vino [湘雅醫學專業詞典]
3 概述酒黃連為黃連的炮制品，方法為酒炙法。黃連的炮制唐代已有，見《千金翼方》。黃連為毛茛科植物黃連Coptis chinensis Franch、三角葉黃連Coptis deltoidea C.Y.Cheng et Hsiao或雲連Coptis teeta Wall.的幹燥根莖[1]。黃連味苦，性寒，歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經，具有清熱燥濕，瀉火解毒的功效，用於濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，心悸不寧，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫療瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連色澤較生片加深，味苦，略帶酒氣，能引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火[1]。
4 酒黃連的炮制方法唐代有潤切和熬（炒）（《千金翼方》）法[1]。
宋代炮制方法有較大的發展，除沿用唐代的炒法外，還出現了微炒（《太平聖惠方》）、炒焦（《博濟方》、制炭（《史載之方》）、酒炒（《扁鵲心書》）、酒蒸（《丹溪心法》）、姜炒（《旅舍備要方》）、蜜制（《太平惠民和劑局方》）、蜜泔制（《小兒藥證直訣》）、麩炒（《聖濟總錄》）、吳茱萸制（《聖濟總錄》）、巴豆制（《小兒衛生總微方論》）等炮制方法，炮制程度也有“炒令稍焦赤色”、“燒存性”等要求[1]。
元代增加了土炒（《丹溪心法》）、童便制（《原機啟微》）等方法[1]。
明清以後又增加了醋制、鹽制、乳制、樸硝制、幹漆制（《蒙筌》）、茱萸益智制（《醫學綱目》）、黃土姜酒蜜制（《本草匯》）、膽汁制、槐花炒（《景嶽全書》）、酒萸制（《增補萬病回春》）等[1]。並對其炮制目的有較多闡述，如“黃連入手少陰心經，為治火之主藥；治本臟之火，則生用之；治肝膽之火，則以豬膽汁浸炒；治下焦之火，則以鹽水或樸硝研細調水和炒；治氣分濕熱之火，則以茱萸湯浸炒；治血分塊中伏火，則以幹漆末調水炒；治食積之火，則以黃土研細調水和炒”（《本草綱目》）[1]。“白痢加茱萸炒，赤痢用濕槐花炒，去槐花”（《先醒齋廣筆記》）[1]。
現在主要的炮制方法有酒炙、姜炙、吳茱萸炙等[1]。
黃連片的制法：取原藥材，除去雜質，搶水洗凈，潤透，切薄片，幹燥，篩去碎屑；或用時搗碎[1]。
酒黃連的炮制方法為：取黃連片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡後，置炒制容器內，用文火加熱，炒幹，取出晾涼，篩去碎屑[1]。
每100kg黃連片，用黃酒12.5kg[1]。
5 酒黃連的性狀黃連片為不規則的薄片或碎塊，周邊黯黃色，粗糙，富有殘存細小須根，片面黃色[1]。質堅硬，氣微，味極苦[1]。
酒黃連色澤較生片加深，味苦，略帶酒氣[1]。
6 酒黃連的質量要求黃連總灰分不得過5.0%，含小檗堿以鹽酸小檗堿（C20H17NO4·HCl）計，不得少於3.6%；酒黃連總灰分均不得過4.0%[1]。
7 黃連的性味歸經《中華人民***和國藥典》（2010年版）：黃連味苦，性寒。歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經。
《中藥大辭典》：黃連味苦，性寒。入心、肝、胃、大腸經。
《中華本草》：黃連味苦、性寒，入心、肝、胃、大腸經
《神農本草經》："味苦，寒。"
《吳普本草》："神農、歧伯、雷公：苦，無毒、李氏：小寒。"
《湯液本草》："入手少陰經。"
《本草經疏》："入手少陰、陽明，足少陽、厥陰、陽明、太陰。"
《本草經解》："入足少陰腎經、手少陰心經。
8 黃連的功效與主治《中華人民***和國藥典》（2010年版）：
黃連具有清熱燥濕，瀉火解毒的功效。用於濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，心悸不寧，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫療瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。
酒黃連善清上焦火熱。用於目赤，口瘡。
姜黃連清胃和胃止嘔。用於寒熱互結，濕熱中阻，痞滿嘔吐。
萸黃連舒肝和胃止嘔。用於肝胃不和，嘔吐吞酸。
《中藥炮制學》：
黃連具有瀉火解毒、清熱燥濕的功能，用於濕熱痞滿，嘔吐，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤吞酸，牙痛，消渴，癰腫疔瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿[1]。如治熱毒壅盛、高熱煩躁及癰疽疔瘡的黃連解毒湯（《外科正宗》）；治氣血兩燔的清瘟敗毒飲（《疫疹壹得》）；治熱痢泄瀉的白頭翁湯（《傷寒論》）[1]。
酒炙黃連能引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火[1]。如治目赤腫痛、口舌生瘡的黃連天花粉丸（《證治準繩》）[1]。
姜炙黃連其苦寒之性緩和，止嘔作用增強[1]。如治濕熱中阻，胃失和降，嘔吐，泄瀉的香姜散（《證治準繩》）；治脘脅疼痛，噯氣吞酸，大便熱瀉的萸連丸（《四川省藥品標準》1983年）[1]。
吳萸制黃連抑制其苦寒之性，使黃連寒而不滯，以清氣分濕熱，散肝膽郁火為主[1]。如治積滯內阻，胸膈痞悶，脅肋脹滿或下痢膿血的大香連丸（《太平惠民和劑局方》）[1]。
《中藥大辭典》：黃連具有瀉火，燥濕，解毒，殺蟲的功效。治時行熱毒，傷寒，熱盛心煩，痞滿嘔逆，菌痢，熱瀉腹痛，肺結按，吐、衄、下血，消渴，疳積，蛔蟲病，百日咳，咽喉腫痛，火眼，口瘡，癰疽瘡毒，濕疹，湯火燙傷。
《中華本草》：黃連具有清熱瀉火、燥濕、解毒的功效。主熱病邪入心經之高熱、煩躁、譫妄或熱盛迫血妄行之吐衄、濕熱胸痞、泄瀉、痢疾、心火亢盛之心煩失眠、胃熱嘔吐或消谷善饑、肝火目赤腫痛、以及熱毒瘡瘍、疔毒走黃、牙齦腫痛、口舌生瘡、聤耳、陰腫、痔血、濕疹、燙傷。
《神農本草經》："主熱氣目痛，眥傷泣出，明目，腸辯腹痛下痢，婦人陰中腫痛。"
《本草經集註》："解巴豆毒。"
《名醫別錄》："主五臟冷熱，久下泄辯膿血，止消渴，大驚，除水利骨，調胃厚腸，益膽，療口瘡。"
《藥性論》："殺小兒疳蟲，點赤眼昏痛，鎮肝去熱毒。"
《本草拾遺》："主羸瘦氣急。"
《日華子本草》："治五勞七傷，益氣，止心腹痛。驚悸煩躁，潤心肺，長肉，止血、並瘡疥，盜汗，天行熱疾、豬肚蒸為丸，治小兒疳氣。"
《仁齋直指方》："能去心竅惡血。"
《珍珠囊》："瀉心火，心下痞。酒炒、酒浸，上頸已上。"
王好古："主心病逆而盛，心積伏梁。"
《本草衍義補遺》："以姜汁炒，辛散除熱有功。"
《本草綱目》："解服藥過劑煩悶及輕粉毒。"
《本草新編》："止吐利吞酸，解口渴，治火眼，安心，止夢遺，定狂躁，除痞滿。"
《本草備要》："治癰疽瘡疥，酒毒，胎毒。除疳，殺蛔。"
9 酒黃連的炮制作用黃連具有瀉火解毒、清熱燥濕的功能，用於濕熱痞滿，嘔吐，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤吞酸，牙痛，消渴，癰腫疔瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿[1]。如治熱毒壅盛、高熱煩躁及癰疽疔瘡的黃連解毒湯（《外科正宗》）；治氣血兩燔的清瘟敗毒飲（《疫疹壹得》）；治熱痢泄瀉的白頭翁湯（《傷寒論》）[1]。
酒炙黃連能引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火[1]。如治目赤腫痛、口舌生瘡的黃連天花粉丸（《證治準繩》）[1]。
10 黃連的炮制研究黃連中含有小檗堿，黃連堿，掌葉防己堿，藥根堿，甲基黃連堿，木蘭花堿等[1]。
10.1 對化學成分的影響實驗表明，黃連切制時，宜在水溫較低時進行，並盡量減少在水中的浸潤時間，否則損失藥效[1]。目前實際應用中，黃連多在用時搗碎，以避免在切制過程中成分的流失[1]。
黃連經酒、姜汁、吳茱萸汁炮制後，主要化學成分小檗堿、巴馬汀、藥根堿含量均無明顯變化[1]。但也有報道證明，隨著炮制溫度升高，黃連中小檗堿含量有所降低，但炮制又可提高小檗堿在水中的溶出率[1]。生黃連中小檗堿的溶出率為58.17%，酒、姜汁、吳茱萸炮制後溶出率約為85%，說明炮制對小檗堿在煎液中的溶出率有促進作用[1]。但也有報道與上述結論不同，認為萸黃連水煎液中總生物堿含量比生黃連水煎液降低8.68%，小檗堿降低19.35%，巴馬汀降低3.45%，認為這與吳茱萸汁制後降低黃連寒性的傳統認識相壹致；黃連用不同方法炮制後，小檗堿含量均有不同程度的下降，以黃連炭最為顯著；但黃連拌酒晾幹後，鹽酸小檗堿含量比其他加熱酒制法炮制品及生品含量增高；黃連以不同用量的白酒、黃酒炙炒後，對黃連鹽酸小檗堿含量影響不大，但水溶性浸出物含量卻明顯高於生品；微量元素Mn、Ca、Zn煎出率酒炙品也明顯高於生品[1]。因此推論炮制加酒量和加熱溫度對黃連中生物堿含量及溶出率均有影響[1]。
黃連在加熱過程中，可生成壹種紅色小檗堿型生物堿——小檗紅堿[1]。生藥加熱到130℃、1小時，或180℃、20分鐘時開始生成，其含量隨加熱溫度的升高和時間的延長而增加，同時小檗堿相應減少[1]。加熱也能使掌葉防己堿、藥根堿等發生結構變化[1]。提示要註意研究黃連加熱與質量變化的關系[1]。
10.2 對藥理作用的影響研究表明，小檗堿對多種革蘭陽性和陰性菌有抑制作用，有解熱、抗炎、抗潰瘍、利膽作用，能抑制血小板聚集，有降低血糖和抗心律失常作用，對心肌缺血及心肌梗死有保護作用[1]。黃連經酒、姜汁、吳茱萸汁炮制後，仍有不同程度的抗菌活性，且均出現了炮制前未有的對綠膿桿菌的抑制作用[1]。此外，黃連經姜汁制後對變形桿菌的抑制作用增強，並優於其他炮制品[1]。
11 酒黃連的貯存方法