糧食工程專業介紹：
本專業培養具備壹定的數據分析與處理能力、實驗室操作技能、工程力學知識與技能、糧食化學與分析檢驗能力、業務操作能力，具有從事糧食加工、新產品開發、糧食科研與質量檢驗、糧食加工與質量管理等方面工作能力的復合型高級工程技術人才。
糧食工程專業主要學習生物學和糧食工程方面的基本知識和技能，包括糧食及其制品在加工和儲藏過程中發生的化學、微生物、物理等變化，糧油產品加工工藝與設備，糧食儲藏與運輸等。例如：花生油、菜籽油等食用油的生產，玉米面、燕麥等粗糧的加工生產，小米、面粉等糧食產品的儲運等。
食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、糧食儲藏與病蟲害防治、糧油品質分析、大米加工工藝與設備、小麥加工工藝與設備、油脂加工工藝與設備、糧油工廠設計與環境保護。
就業方向：可從事糧油加工、新產品開發、生產管理、質量檢測與控制、糧油加可在糧食生產企業從事糧油加工、新產品開發、生產管理、質量檢測與控制、糧油科研與質量檢驗、糧油深加工與質量管理等工作。
糧食工程專業畢業生供不應求。糧食是人類重要的主食原料，作為人口大國和農業大國，我國的糧食加工是壹個永不衰竭的產業。
隨著科技的進步和經濟的增長，市場對高質量的糧食加工技術和產品的需求也越來越大，糧食工程專業正是培養市場需要的緊缺人才的專業，而開設該專業的高校又非常少，因此該專業的就業壹直呈現供不應求的局面。